fix(audit-log) : exclut audit_log du schema_filter Doctrine

La table audit_log n'a pas d'entite ORM (ecriture DBAL brut via
AuditLogWriter pour eviter la recursion du listener). doctrine:schema:update
la considerait donc comme orpheline et la droppait systematiquement, ce qui
cassait la base de test apres chaque make test-db-setup (DROP TABLE audit_log
genere par schema:update --force, apres les migrations qui l'avaient creee).

Un schema_filter en negative lookahead sur la connexion default exclut la
table de toute comparaison de schema (schema:update, schema:validate, diff
de migrations). La creation / suppression reste pilotee exclusivement par
la migration Version20260420202749.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

config/packages/doctrine.yaml

@@ -8,6 +8,16 @@ doctrine:
             default:
                 url: '%env(resolve:DATABASE_URL)%'
                 profiling_collect_backtrace: '%kernel.debug%'
+                # Exclut `audit_log` de toute operation de comparaison de schema
+                # (doctrine:schema:update, schema:validate, diff de migrations...).
+                # Cette table n'a volontairement aucune entite mappee : elle est
+                # append-only via DBAL brut (AuditLogWriter) pour eviter la
+                # recursion du listener Doctrine. Sans ce filtre, schema:update
+                # la considere comme "orpheline" et genere un `DROP TABLE
+                # audit_log` qui casse la base de test apres chaque
+                # `make test-db-setup`. La creation / suppression de la table
+                # reste pilotee par les migrations (cf. Version20260420202749).
+                schema_filter: '~^(?!audit_log$).+~'
             audit:
                 url: '%env(resolve:DATABASE_URL)%'
     orm: