feat(ui) : MalioDate/DateTime — validité, saisie clavier & gabarit (#MUI-43) (#71)

Ticket MUI-43 : exposer l'état de validité de MalioDate (saisie invalide avalée silencieusement) + portage de la saisie clavier sur MalioDateTime.

## Contenu
**MalioDate**
- Nouvel event `update:valid(boolean)` : `false` sur saisie malformée ou hors min/max (qui n'émet pas `modelValue`), `true` sinon ; émis dès le montage. La validité ne couvre pas `required` (champ vide = valide).

**MalioDateTime**
- Prop `editable` : saisie clavier `JJ/MM/AAAA HH:MM` (masque maska, validation au blur/Entrée, `invalidMessage`) + même `update:valid`.
- Nouveau parseur `parseDisplayToIsoDateTime`.

**Famille Date editable (Date + DateTime)**
- Gabarit fantôme progressif : le format s'affiche en gris et se remplit au fil de la saisie (overlay ghost mirror, texte de l'input transparent).
- Séparateurs (/, espace, :) posés automatiquement (maska `eager`), espace insécable pour éviter le collage `12/12/1999HH:MM`.
- `CalendarField` : prop `placeholderTemplate` (le masque maska en est dérivé).

**Corrections**
- La croix d'effacement réinitialise la saisie clavier même après une date invalide (le v-model restant null, le champ ne se vidait pas).
- Fix d'un test `Date.test.ts` cassé sur develop (`trigger('keydown.enter')` envoie key='enter' ≠ handler `e.key === 'Enter'`).

## Portée
MalioDate seul pour la validité (les cousins DateRange/DateWeek n'ont pas de saisie clavier donc pas le bug). Sémantique `valid` = malformé only.

## Tests
`app/components/malio/date/` : 187/187, ESLint propre. Vérifié visuellement dans le playground (page Date & heure).

## Doc
COMPONENTS.md + CHANGELOG.md à jour.

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Reviewed-on: #71
Co-authored-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>
Co-committed-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>

app/components/malio/date/composables/datetimeFormat.ts

@@ -1,4 +1,4 @@
-import {isValidIso} from './dateFormat'
+import {isValidIso, parseDisplayToIso} from './dateFormat'
 
 const DATETIME_RE = /^(\d{4}-\d{2}-\d{2})T(\d{2}):(\d{2}):(\d{2})$/
 
@@ -27,6 +27,16 @@ export function splitDateTime(s: string | null): {date: string | null; time: str
   return {date, time: time.slice(0, 5)}
 }
 
+export function parseDisplayToIsoDateTime(display: string): string | null {
+  const match = /^(\d{2}\/\d{2}\/\d{4}) (\d{2}):(\d{2})$/.exec(display.trim())
+  if (!match) return null
+  const [, datePart, hh, mm] = match
+  const iso = parseDisplayToIso(datePart)
+  if (!iso) return null
+  if (Number(hh) > 23 || Number(mm) > 59) return null
+  return `${iso}T${hh}:${mm}:00`
+}
+
 export function composeDateTime(date: string, time: string): string {
   const t = time || '00:00'
   return `${date}T${t}:00`