feat : initial PostgreSQL infrastructure setup

- docker-compose with postgres:16-alpine
- Init script to create databases (SIRH + Ferme, prod + recette)
- Deploy script with readiness check
- Backup script with rotation (keeps last 7)
- Auto-tag CI workflow
- Full deployment documentation

doc/deployment.md

@@ -0,0 +1,146 @@
+# Deploiement PostgreSQL — Infrastructure
+
+PostgreSQL centralise pour toutes les applications (SIRH, Ferme, etc.) en prod et recette.
+
+## Pre-requis
+
+Docker installe sur la machine (voir la doc SIRH pour l'installation).
+
+## Premier deploiement
+
+### 1. Creer le dossier
+
+```bash
+sudo mkdir -p /var/www/postgres
+sudo chown -R $(whoami):$(whoami) /var/www/postgres
+cd /var/www/postgres
+```
+
+### 2. Creer les fichiers
+
+Copier depuis le repo :
+- `docker-compose.yml`
+- `deploy.sh`
+- `backup.sh`
+- `init/01-create-databases.sql`
+- `.env.example` → `.env`
+
+```bash
+chmod +x deploy.sh backup.sh
+```
+
+### 3. Configurer les mots de passe
+
+Editer `.env` :
+
+```env
+POSTGRES_USER=admin
+POSTGRES_PASSWORD=<generer avec: openssl rand -hex 32>
+```
+
+Editer `init/01-create-databases.sql` : remplacer tous les `change-me` par des mots de passe forts pour chaque base.
+
+> **Important :** le script `init/01-create-databases.sql` n'est execute qu'au **premier lancement** (quand le dossier `data/` est vide). Si tu modifies les mots de passe apres le premier lancement, il faut les changer manuellement via `psql`.
+
+### 4. Deployer
+
+```bash
+./deploy.sh
+```
+
+### 5. Verifier
+
+```bash
+docker compose exec -T postgres psql -U admin -l
+```
+
+Toutes les bases (sirh_prod, sirh_recette, ferme_prod, ferme_recette) doivent apparaitre.
+
+## Connexion depuis les applications
+
+Les applications Docker sur la meme machine se connectent via `host.docker.internal` :
+
+```env
+# SIRH prod
+DATABASE_URL="postgresql://sirh_prod:password@host.docker.internal:5432/sirh_prod?serverVersion=16&charset=utf8"
+
+# SIRH recette
+DATABASE_URL="postgresql://sirh_recette:password@host.docker.internal:5432/sirh_recette?serverVersion=16&charset=utf8"
+```
+
+## Ajouter une nouvelle base
+
+Se connecter au conteneur :
+
+```bash
+docker compose exec -T postgres psql -U admin
+```
+
+Puis :
+
+```sql
+CREATE USER nouvelle_app WITH PASSWORD 'motdepasse';
+CREATE DATABASE nouvelle_app OWNER nouvelle_app;
+\q
+```
+
+Penser a ajouter les lignes dans `init/01-create-databases.sql` pour documenter (meme si le script ne sera pas re-execute).
+
+## Backups
+
+### Backup manuel
+
+```bash
+cd /var/www/postgres
+./backup.sh
+```
+
+Les backups sont sauvegardes dans `backups/` (les 7 derniers sont conserves).
+
+### Backup d'une seule base
+
+```bash
+docker compose exec -T postgres pg_dump -U admin sirh_prod > backup-sirh-prod.sql
+```
+
+### Restaurer un backup
+
+```bash
+# Toutes les bases
+docker compose exec -T postgres psql -U admin < backups/all-databases-2026-03-30_120000.sql
+
+# Une seule base
+docker compose exec -T postgres psql -U admin sirh_prod < backup-sirh-prod.sql
+```
+
+### Backup automatique (cron)
+
+```bash
+crontab -e
+```
+
+Ajouter :
+
+```
+# Backup PostgreSQL tous les jours a 2h du matin
+0 2 * * * /var/www/postgres/backup.sh >> /var/log/postgres-backup.log 2>&1
+```
+
+## Voir les logs
+
+```bash
+cd /var/www/postgres
+docker compose logs -f
+docker compose logs -f --tail=100
+```
+
+## Mise a jour de PostgreSQL
+
+Pour passer a une nouvelle version (ex: 16 → 17) :
+
+1. Faire un backup : `./backup.sh`
+2. Arreter le conteneur : `docker compose down`
+3. Modifier la version dans `docker-compose.yml`
+4. Supprimer les donnees : `rm -rf data/` (le backup est dans `backups/`)
+5. Relancer : `./deploy.sh`
+6. Restaurer : `docker compose exec -T postgres psql -U admin < backups/all-databases-XXXX.sql`