chore: bump version to v0.1.31

## Résumé

Implémentation complète du système RBAC (Role-Based Access Control) pour Coltura.

### Backend
- Entités Permission et Role avec API Platform CRUD
- PermissionVoter : vérification des permissions effectives (rôles + directes), admin bypass
- Endpoints `PATCH /users/{id}/rbac` pour assigner rôles, permissions directes et isAdmin
- AdminHeadcountGuard : protection contre la suppression du dernier admin
- Commande `app:sync-permissions` pour synchroniser les permissions déclarées par les modules
- Filtrage sidebar par permission RBAC (`permission` key optionnelle dans sidebar.php)
- 115 tests PHPUnit (fonctionnels + unitaires)

### Frontend
- Composable `usePermissions()` avec `can()`, `canAny()`, `canAll()` et admin bypass
- Page `/admin/roles` : DataTable, création/édition via drawer, suppression avec confirmation
- Page `/admin/users` : DataTable, drawer RBAC avec rôles, permissions directes, résumé effectif
- PermissionGroup : checkboxes groupées par module avec "tout sélectionner"
- EffectivePermissions : résumé lecture seule avec badges source ("via Rôle X" / "Direct")
- Warning auto-édition, toggle isAdmin
- Tests Vitest pour usePermissions

### Permissions déclarées
- `core.users.view` — Voir les utilisateurs
- `core.users.manage` — Gérer les utilisateurs
- `core.roles.view` — Voir les rôles RBAC
- `core.roles.manage` — Gérer les rôles et permissions
- `GET /api/permissions` accessible à tout utilisateur authentifié (catalogue read-only)

## Tickets Lesstime

- ERP-23 (#343) — Entités Permission et Role
- ERP-24 (#344) — API CRUD Roles & Permissions
- ERP-25 (#345) — Voter Symfony + usePermissions
- ERP-26 (#346) — Interface Admin : Gestion des Rôles
- ERP-27 (#347) — Interface Admin : Permissions Utilisateur

## Test plan

- [ ] `make db-reset` puis vérifier les fixtures (admin/alice/bob, rôles système)
- [ ] Login admin : sidebar affiche Gestion des rôles + Utilisateurs
- [ ] Login alice : sidebar masque ces onglets (pas de permission)
- [ ] Page /admin/roles : CRUD rôles, permissions groupées, protection rôles système
- [ ] Page /admin/users : assignation rôles + permissions directes, résumé effectif
- [ ] Warning auto-édition quand admin modifie ses propres droits
- [ ] `make test` : 115 tests PHPUnit passent
- [ ] `cd frontend && npm run test` : tests Vitest passent

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-authored-by: Matthieu <mtholot19@gmail.com>
Co-authored-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>
Reviewed-on: MALIO-DEV/Coltura#7
Co-authored-by: THOLOT DECHENE Matthieu <matthieu@yuno.malio.fr>
Co-committed-by: THOLOT DECHENE Matthieu <matthieu@yuno.malio.fr>

config/version.yaml

@@ -1,2 +1,2 @@
 parameters:
-    app.version: '0.1.29'
+    app.version: '0.1.31'