Étape 4/7 du M2 fournisseurs — stackée sur #67 (ERP-88).
## Périmètre (RG-2.03 / 2.07 / 2.08 / 2.10)
Décision figée ERP-89 : les RG inter-champs passent par `Assert\Callback` + `->atPath()` sur l'entité Supplier (et non dans le Processor), pour que chaque 422 porte un `propertyPath` consommable par `extractApiViolations` (mapping inline, pas un toast — ERP-101).
- **RG-2.10** — `Supplier::validateCategoryType()` → `atPath('categories')` : catégories de type FOURNISSEUR uniquement sur `supplier.categories` (miroir d'ERP-88 côté adresse).
- **RG-2.07** — `Supplier::validatePaymentTypeConsistency()` → `atPath('bank')` : VIREMENT impose une banque.
- **RG-2.08** — même Callback → `atPath('ribs')` : LCR impose ≥ 1 RIB (le 409 sur DELETE du dernier RIB en LCR reste porté par ERP-88).
- **RG-2.03** — `SupplierInformationCompletenessValidator` (8 champs Information dont `volumeForecast`), invoqué par le `SupplierProcessor` après détection back du rôle Commerciale via `BusinessRoleAwareInterface`. Le Processor ne porte que rôle / mode strict / gating.
## Tests (16, verts)
- `SupplierValidationTest` — Callbacks RG-2.07/2.08/2.10, assertion par propertyPath.
- `SupplierInformationCompletenessValidatorTest` — complétude / champs manquants / zéros valides.
- `SupplierProcessorTest` — détection rôle RG-2.03 (POST + PATCH main-only + non-Commerciale).
`make test` : 499 tests OK. `php-cs-fixer` : clean.
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