feat(commercial) : entités M2 fournisseurs + repositories (ERP-86)

Entités jumelles du M1 client, mapping ORM aligné sur la migration ERP-85,
sans contact inline (ERP-106) :

- Supplier (#[Auditable] + Timestampable/Blamable) : formulaire principal,
  Information (+ volumeForecast), Comptabilité (FK référentiels M1), archivage,
  soft-delete préparé. Catégories M2M via CategoryInterface (règle n°1).
- SupplierContact / SupplierAddress (enum addressType, bennes, triageProvider)
  / SupplierRib.
- Repositories : interfaces Domain + impls Doctrine. DoctrineSupplierRepository
  porte les fetch-joins anti-N+1 de la liste (categories + addresses.sites en
  2 passes, pattern ERP-100) et les filtres (search companyName + contacts,
  categoryCode, siteId, archivage).

Contrat de sérialisation (RETEX M1, 3 maillons posés sur l'entité) :
read-groups sur les propriétés, getters isArchived/isTriageProvider avec
SerializedName, embed contacts/addresses (supplier:item:read) et ribs
(supplier:read:accounting). L'#[ApiResource] + Provider/Processor sont au
ticket suivant (ERP-87).

Validation FR (ERP-107) : messages FR sur toutes les contraintes, Length(max)
calé sur les colonnes. Garde-fou EntityConstraintsHaveFrenchMessageTest étendu
(Assert\Choice + whitelist addressType/postalCode). Clés i18n audit des 4
entités ajoutées.

make test : 483/483 OK.

tests/Architecture/EntityConstraintsHaveFrenchMessageTest.php

@@ -52,6 +52,10 @@ final class EntityConstraintsHaveFrenchMessageTest extends TestCase
     private const array EXCLUDED_LENGTH_MIRROR = [
         // Le Regex /^[0-9]{4,5}$/ borne deja la longueur a 5 caracteres (< 20).
         'ClientAddress::postalCode' => 'Regex {4,5} borne deja la longueur.',
+        // Idem cote fournisseur (meme Regex CP).
+        'SupplierAddress::postalCode' => 'Regex {4,5} borne deja la longueur.',
+        // Le Choice {PROSPECT,DEPART,RENDU} borne les valeurs (<= 8 < 20).
+        'SupplierAddress::addressType' => 'Choice {PROSPECT,DEPART,RENDU} borne deja les valeurs.',
         // Le Regex /^#[0-9A-Fa-f]{6}$/ borne la longueur a exactement 7 caracteres.
         'Site::color' => 'Regex code hex #RRGGBB borne deja la longueur.',
     ];
@@ -70,6 +74,7 @@ final class EntityConstraintsHaveFrenchMessageTest extends TestCase
         Assert\NotBlank::class,
         Assert\NotNull::class,
         Assert\Email::class,
+        Assert\Choice::class,
         Assert\Regex::class,
         Assert\Bic::class,
         Assert\Iban::class,