[ERP-47] Déclarer le module Catalog et synchroniser RBAC (#19)

## Contexte

Ticket Lesstime #47 — M0 position 0.5. Wire le nouveau module **Catalog** dans Starseed et synchronise les 3 sources RBAC (sidebar + personas E2E + seed back). Couvre **RG-1.01** (Admin uniquement) côté infra.

Spec : [`docs/specs/M0-categories/spec-back.md` § 5.1 + § 5.3](https://gitea.malio.fr/MALIO-DEV/Starseed/src/branch/feature/M0-spec-categories/docs/specs/M0-categories/spec-back.md).

> ⚠ **Mode stacked PR** — cible `feature/ERP-46-exposer-category-type-lecture-seule`, **PAS** `develop`. Quand la MR ERP-46 sera mergée sur develop, repointer la cible de cette MR vers develop.

## Modifications (6 fichiers — règle ABSOLUE Starseed n°8 : les 3 sources RBAC bougent ENSEMBLE)

| Fichier | Rôle |
|---|---|
| `src/Module/Catalog/CatalogModule.php` (nouveau) | Déclaration du module : `ID=catalog`, `LABEL=Catalogue`, `REQUIRED=true`, 2 permissions (`view` + `manage`) |
| `config/modules.php` | Wire `CatalogModule::class` |
| `config/sidebar.php` | Item « Gestion des catégories » dans section Administration, gate sur `catalog.categories.view` |
| `frontend/i18n/locales/fr.json` | Clé `sidebar.catalog.categories` = `Gestion des catégories` |
| `frontend/tests/e2e/_fixtures/personas.ts` | `user-full` reçoit les 2 permissions + `'categories'` dans `expectedAdminLinks`. `super-admin` et `ALL_ADMIN_LINKS` étendus avec `'categories'`. `user-readonly` inchangé (Admin-only au M0 — pas de mode read-only spec'é). |
| `src/Module/Core/Infrastructure/Console/SeedE2ECommand.php` | Miroir back : `user-full` reçoit les 2 permissions |

## Décisions

- **`REQUIRED = true`** : la spec § 5.1 + le prompt user disent `true` (Category sera FK NOT NULL côté futurs modules Tiers). Le ticket Lesstime dit `false` par erreur — j'ai suivi la spec.
- **Personas E2E « Admin » = `user-full`** : pas de persona métier « Admin » explicite dans `personas.ts` (personas techniques : `super-admin` bypass, `user-full` = toutes permissions). `user-full` est l'équivalent fonctionnel.
- **`user-readonly` NON touché** : RG-1.01 dit « Admin uniquement », pas de pattern read-only spec'é au M0. À rouvrir dans un futur ticket si besoin.

## Validation

- `make php-cs-fixer-allow-risky` ✓ (0 fichier corrigé)
- `make db-reset` ✓ (sync-permissions : 11 codes en base, dont les 2 nouveaux `catalog.categories.*` vérifiés via `dbal:run-sql`)
- `make test` ✓ (248 tests, 0 régression)
- **RG-1.01 vérifiée manuellement** via curl :
  - Admin → 200 sur `GET /api/categories` et `GET /api/category_types`
  - Bob (zéro permission) → 403 sur `GET /api/categories`, `POST /api/categories`, `GET /api/category_types`
  - Anonyme → 401 sur `GET /api/categories`

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Co-authored-by: Matthieu <mtholot19@gmail.com>
Reviewed-on: #19
Co-authored-by: THOLOT DECHENE Matthieu <matthieu@yuno.malio.fr>
Co-committed-by: THOLOT DECHENE Matthieu <matthieu@yuno.malio.fr>

src/Module/Catalog/CatalogModule.php

@@ -0,0 +1,43 @@
+<?php
+
+declare(strict_types=1);
+
+namespace App\Module\Catalog;
+
+final class CatalogModule
+{
+    public const string ID    = 'catalog';
+    public const string LABEL = 'Catalogue';
+    // REQUIRED = true : Category sera FK NOT NULL cote futurs modules Tiers
+    // (M-Clients, M-Fournisseurs, M-Prestataires). Desactiver Catalog casserait
+    // tout le metier au boot Doctrine. Cf. review Tristan MR #12 + spec M0 § 2.1.
+    public const bool REQUIRED = true;
+
+    /**
+     * Liste declarative des permissions RBAC exposees par le module Catalog.
+     *
+     * Consommee par la commande `app:sync-permissions` (SyncPermissionsCommand)
+     * qui se charge d'upserter ces entrees dans la table `permission`, de
+     * reactiver les codes precedemment marques orphelins et de marquer comme
+     * orphelins ceux qui ont disparu du code source.
+     *
+     * La cle `module` est auto-injectee par le sync command a partir de
+     * `self::ID`, il est donc inutile de la repeter dans chaque entree.
+     *
+     * Convention de nommage des codes : `module.resource[.sub].action` en
+     * snake_case, le prefixe module devant correspondre exactement a
+     * `self::ID` (verifie par la commande de synchronisation).
+     *
+     * Granularite alignee sur Core (view + manage), pas view/create/edit/delete
+     * (cf. spec M0 § 2.7).
+     *
+     * @return array<int, array{code: string, label: string}>
+     */
+    public static function permissions(): array
+    {
+        return [
+            ['code' => 'catalog.categories.view', 'label' => 'Voir les categories'],
+            ['code' => 'catalog.categories.manage', 'label' => 'Gerer les categories (creer, editer, supprimer)'],
+        ];
+    }
+}

src/Module/Core/Infrastructure/Console/SeedE2ECommand.php

@@ -184,6 +184,8 @@ final class SeedE2ECommand extends Command
                     'sites.view',
                     'sites.manage',
                     'sites.bypass_scope',
+                    'catalog.categories.view',
+                    'catalog.categories.manage',
                 ],
             ],
             [