feat(commercial) : catégories de type Adresse pour les blocs adresse (client + fournisseur) (#147)

## Objectif

Introduit un `CategoryType` dédié **ADRESSE** (module Catalog) consommé par le champ « Catégorie » des blocs adresse, en remplacement de la réutilisation détournée des types CLIENT / FOURNISSEUR.

## Changements

**Backend**
- Migration de seed du type ADRESSE + 6 catégories : Siège, Contact issues, Facturation, Livraison, Approvisionnement, Méthaniseur (idempotente, réversible) ; fixtures alignées.
- `ClientAddress` : validation blacklist (DISTRIBUTEUR/COURTIER) remplacée par une whitelist « catégories de type ADRESSE uniquement ».
- `SupplierAddress` : type requis FOURNISSEUR → ADRESSE (le bloc principal fournisseur reste en FOURNISSEUR).

**Frontend**
- Ref dédiée `addressCategories` (`?typeCode=ADRESSE`) dans les composables référentiels client et fournisseur.
- Pages new/edit client et fournisseur câblées sur les blocs adresse.

**Tests**
- `CategoryAdresseSeedTest` (miroir du test PRESTATAIRE).
- Adaptation des tests d'adresse client/fournisseur (sémantique whitelist ADRESSE) + helper `createAddressCategory()`.

## Vérifications
- Back : suites Catalog + Architecture + adresse/fournisseur vertes (le flake JWT connu du hook est sans rapport, tests verts en isolation).
- Front : Vitest vert (composables référentiels + ciblés).
- php-cs-fixer : 0 correction ; eslint : OK.

Reviewed-on: #147
Co-authored-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>
Co-committed-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>

tests/Module/Commercial/Api/SupplierSubResourceApiTest.php

@@ -106,7 +106,7 @@ final class SupplierSubResourceApiTest extends AbstractSupplierApiTestCase
         $this->skipIfSitesModuleDisabled();
         $client   = $this->createAdminClient();
         $seed     = $this->seedSupplier('Address Host');
-        $category = $this->supplierCategory('NEGOCIANT');
+        $category = $this->createAddressCategory();
 
         $data = $client->request('POST', '/api/suppliers/'.$seed->getId().'/addresses', [
             'headers' => ['Content-Type' => self::LD],
@@ -174,7 +174,7 @@ final class SupplierSubResourceApiTest extends AbstractSupplierApiTestCase
         $this->skipIfSitesModuleDisabled();
         $client   = $this->createAdminClient();
         $seed     = $this->seedSupplier('Address Incoherent');
-        $category = $this->supplierCategory('NEGOCIANT');
+        $category = $this->createAddressCategory();
 
         // RG-2.05 : pas de controle strict de coherence CP/ville cote serveur.
         $client->request('POST', '/api/suppliers/'.$seed->getId().'/addresses', [
@@ -222,7 +222,7 @@ final class SupplierSubResourceApiTest extends AbstractSupplierApiTestCase
         $client   = $this->createAdminClient();
         $seed     = $this->seedSupplier('Address Types');
         $siteIri  = $this->firstSiteIri();
-        $category = $this->supplierCategory('NEGOCIANT');
+        $category = $this->createAddressCategory();
 
         foreach (['PROSPECT', 'DEPART', 'RENDU'] as $type) {
             $client->request('POST', '/api/suppliers/'.$seed->getId().'/addresses', [
@@ -240,12 +240,12 @@ final class SupplierSubResourceApiTest extends AbstractSupplierApiTestCase
         }
     }
 
-    public function testPostAddressWithNonFournisseurCategoryReturns422(): void
+    public function testPostAddressWithNonAddressCategoryReturns422(): void
     {
         $this->skipIfSitesModuleDisabled();
         $client = $this->createAdminClient();
         $seed   = $this->seedSupplier('Address Bad Cat');
-        // categorie de type CLIENT -> interdite sur une adresse fournisseur.
+        // categorie de type CLIENT (et non ADRESSE) -> interdite sur une adresse.
         $clientTypedCategory = $this->createCategory('SECTEUR');
 
         $response = $client->request('POST', '/api/suppliers/'.$seed->getId().'/addresses', [
@@ -260,7 +260,7 @@ final class SupplierSubResourceApiTest extends AbstractSupplierApiTestCase
             ],
         ]);
 
-        // RG-2.10 -> 422 rattachee a categories.
+        // Categorie hors type ADRESSE -> 422 rattachee a categories.
         self::assertResponseStatusCodeSame(422);
         self::assertArrayHasKey('categories', $this->violationsByPath($response->toArray(false)));
     }