feat(commercial) : referentiel pays (country) en base + branchement front (ERP-116)

Cree la table country (referentiel statique : code ISO alpha-2, name, position)
seedee avec 6 pays (France, Allemagne, Belgique, Espagne, Italie, Royaume-Uni),
exposee en lecture seule via /api/countries (GetCollection + Get, gating aligne
sur Bank). Perimetre minimal volontaire : aucune longueur bancaire/fiscale a ce
stade (iteration ulterieure du ticket).

Front : la liste des pays jusqu'ici codee en dur dans les 3 ecrans clients est
remplacee par le referentiel charge via useClientReferentials (value = nom du
pays, l'adresse continuant de stocker country en chaine libre : pas de FK ni de
migration de donnees). Consultation : options derivees de l'embed.

Garde-fous : country ajoute a ColumnCommentsCatalog + whitelist
EntitiesAreTimestampableBlamableTest ; tests API dedies (200/seed/405/403/401).

src/Shared/Infrastructure/Database/ColumnCommentsCatalog.php

@@ -170,6 +170,14 @@ final class ColumnCommentsCatalog
                 'position' => 'Ordre d affichage croissant dans les selecteurs (tri position ASC puis label ASC).',
             ],
 
+            'country' => [
+                '_table'   => 'Referentiel des pays selectionnables dans les adresses (clients/fournisseurs). Perimetre minimal : code ISO + libelle + ordre (pas de longueurs bancaires/fiscales).',
+                'id'       => 'Identifiant interne auto-incremente.',
+                'code'     => 'Code pays ISO 3166-1 alpha-2 (2 lettres MAJUSCULES, ex: FR) — unique (uq_country_code), fige a la creation.',
+                'name'     => 'Libelle FR du pays (≤ 80 caracteres) — valeur stockee telle quelle dans les adresses (country en chaine libre a ce stade).',
+                'position' => 'Ordre d affichage croissant dans le selecteur pays (tri position ASC puis name ASC ; France en tete).',
+            ],
+
             'client' => [
                 '_table'       => 'Repertoire clients (M1 Commercial) — entites archivables (is_archived) et soft-deletables (deleted_at, HP M2).',
                 'id'           => 'Identifiant interne auto-incremente.',