fix(tests) : fiabilise la suite PHPUnit contre la derive d'horloge (ERP-98)

La suite echouait de facon intermittente (~1 run sur 2), faisant planter le
hook pre-commit. Cause racine unique : l'horloge CLOCK_REALTIME du conteneur
n'est pas monotone sous WSL2/Docker (saut arriere sous charge), alors que le
code et les tests supposaient une horloge stable.

- JWT « Invalid JWT Token » (401) : lexik validait iat/nbf/exp avec
  clock_skew=0 (LooseValidAt PT0S). Un recul d'horloge apres /login_check
  rendait le token « dans le futur ». Ajout de clock_skew: 15 (benefice prod
  aussi si les noeuds derivent).

- Horodatages « meme seconde » : colonnes TIMESTAMP(0) + sleep(1) reel.
  L'ecart floor-seconde n'etait nul que si l'horloge reculait. Le subscriber
  injecte desormais ClockInterface (comportement prod inchange via NativeClock)
  et les tests pilotent un MockClock fige/avance (ClockSensitiveTrait), sans
  sleep reel -> deterministe et plus rapide. Le mock est seede dans le fuseau
  PHP par defaut pour eviter le decalage UTC <-> Europe/Paris au round-trip
  des colonnes TIMESTAMP WITHOUT TIME ZONE.

make test : 464 tests verts ; test timestamp 5/5 deterministe.

tests/Module/Catalog/Api/CategoryTimestampableBlamableTest.php

@@ -7,6 +7,8 @@ namespace App\Tests\Module\Catalog\Api;
 use App\Module\Catalog\Domain\Entity\Category;
 use App\Module\Core\Domain\Entity\User;
 use DateTimeImmutable;
+use Symfony\Component\Clock\ClockInterface;
+use Symfony\Component\Clock\Test\ClockSensitiveTrait;
 
 /**
  * Tests RG-1.15 / RG-1.16 : le TimestampableBlamableSubscriber doit remplir
@@ -20,12 +22,39 @@ use DateTimeImmutable;
  *  - DELETE : deletedAt rempli ET updatedAt + updatedBy mis a jour (UPDATE
  *    Doctrine declenche le subscriber)
  *
+ * ERP-98 : ces tests pilotent une horloge mockee (ClockSensitiveTrait) plutot
+ * que de dependre d'un `sleep(1)` reel. Le subscriber lit le service `clock`,
+ * que `self::mockTime()` remplace par un MockClock fige au niveau du process —
+ * ce qui survit aux reboots de kernel entre requetes (POST admin / PATCH bob)
+ * et reste insensible a la derive d'horloge WSL2 a l'origine des flakes.
+ *
  * @internal
  */
 final class CategoryTimestampableBlamableTest extends AbstractCatalogApiTestCase
 {
+    use ClockSensitiveTrait;
+
+    /**
+     * Fige l'horloge globale sur l'instant courant DANS LE FUSEAU PHP par
+     * defaut, et la retourne pour la piloter (`sleep()`).
+     *
+     * Subtilite : `self::mockTime()` cree par defaut un MockClock en UTC, or
+     * les colonnes `TIMESTAMP WITHOUT TIME ZONE` round-trippent via le fuseau
+     * PHP (Europe/Paris). Un MockClock UTC decalerait createdAt de l'offset
+     * (2h) au rechargement. On seede donc avec `new DateTimeImmutable()`
+     * (fuseau par defaut), exactement comme le NativeClock en prod.
+     */
+    private function freezeClock(): ClockInterface
+    {
+        return self::mockTime(new DateTimeImmutable());
+    }
+
     public function testCreatedByAdminOnPost(): void
     {
+        // Horloge figee : le subscriber posera createdAt/updatedAt sur cet
+        // instant exact, insensible a tout decalage d'horloge reel.
+        $clock = $this->freezeClock();
+
         $type = $this->createCategoryType();
 
         /** @var User $admin */
@@ -33,9 +62,7 @@ final class CategoryTimestampableBlamableTest extends AbstractCatalogApiTestCase
         self::assertNotNull($admin);
         $adminId = $admin->getId();
 
-        $before = new DateTimeImmutable();
-        // Petit decalage pour absorber les arrondis a la seconde de Postgres.
-        sleep(1);
+        $before = $clock->now();
 
         $client   = $this->createAdminClient();
         $response = $client->request('POST', '/api/categories', [
@@ -103,6 +130,8 @@ final class CategoryTimestampableBlamableTest extends AbstractCatalogApiTestCase
 
     public function testPatchUpdatesUpdatedFieldsOnly(): void
     {
+        $clock = $this->freezeClock();
+
         // Etape 1 : creation par admin pour figer createdBy=admin.
         $type        = $this->createCategoryType();
         $adminClient = $this->createAdminClient();
@@ -127,9 +156,9 @@ final class CategoryTimestampableBlamableTest extends AbstractCatalogApiTestCase
         $initialUpdatedAt   = $initial->getUpdatedAt();
         $initialCreatedById = $initial->getCreatedBy()->getId();
 
-        // Decalage temporel suffisant pour que la precision PG (seconde)
-        // capte un updatedAt different.
-        sleep(1);
+        // Avance deterministe de l'horloge mockee : garantit un updatedAt
+        // strictement superieur cote PG (precision seconde) sans sleep reel.
+        $clock->sleep(1);
 
         // Etape 2 : PATCH par un autre user (manager non-admin) — simule "bob".
         $manage    = $this->createManageClient();
@@ -180,6 +209,8 @@ final class CategoryTimestampableBlamableTest extends AbstractCatalogApiTestCase
 
     public function testSoftDeleteAlsoUpdatesUpdatedFields(): void
     {
+        $clock = $this->freezeClock();
+
         // RG-1.16 : le soft delete est un UPDATE Doctrine, donc le subscriber
         // doit aussi avancer updatedAt et updatedBy en plus de poser deletedAt.
         $type        = $this->createCategoryType();
@@ -202,7 +233,8 @@ final class CategoryTimestampableBlamableTest extends AbstractCatalogApiTestCase
         $initial          = $em->getRepository(Category::class)->find($createdId);
         $initialUpdatedAt = $initial->getUpdatedAt();
 
-        sleep(1);
+        // Avance deterministe de l'horloge mockee (cf. testPatch).
+        $clock->sleep(1);
 
         // Soft delete par un manager non-admin.
         $manage    = $this->createManageClient();

tests/Shared/Infrastructure/Doctrine/TimestampableBlamableSubscriberTest.php

@@ -14,6 +14,7 @@ use Doctrine\ORM\Event\PrePersistEventArgs;
 use Doctrine\ORM\Event\PreUpdateEventArgs;
 use PHPUnit\Framework\TestCase;
 use Symfony\Bundle\SecurityBundle\Security;
+use Symfony\Component\Clock\MockClock;
 use Symfony\Component\Security\Core\User\UserInterface;
 
 /**
@@ -30,7 +31,7 @@ final class TimestampableBlamableSubscriberTest extends TestCase
     public function testPrePersistWithUser(): void
     {
         $user       = $this->createStub(UserInterface::class);
-        $subscriber = new TimestampableBlamableSubscriber($this->securityReturning($user));
+        $subscriber = new TimestampableBlamableSubscriber($this->securityReturning($user), new MockClock());
         $entity     = new FullAuditableFixture();
 
         $subscriber->prePersist($this->prePersistArgs($entity));
@@ -45,7 +46,7 @@ final class TimestampableBlamableSubscriberTest extends TestCase
 
     public function testPrePersistWithoutUser(): void
     {
-        $subscriber = new TimestampableBlamableSubscriber($this->securityReturning(null));
+        $subscriber = new TimestampableBlamableSubscriber($this->securityReturning(null), new MockClock());
         $entity     = new FullAuditableFixture();
 
         $subscriber->prePersist($this->prePersistArgs($entity));
@@ -59,8 +60,13 @@ final class TimestampableBlamableSubscriberTest extends TestCase
 
     public function testPreUpdate(): void
     {
-        $user       = $this->createStub(UserInterface::class);
-        $subscriber = new TimestampableBlamableSubscriber($this->securityReturning($user));
+        $user = $this->createStub(UserInterface::class);
+        // Horloge figee 1s apres le createdAt simule : updatedAt doit avancer
+        // de facon deterministe, sans dependre de l'heure reelle.
+        $subscriber = new TimestampableBlamableSubscriber(
+            $this->securityReturning($user),
+            new MockClock(new DateTimeImmutable('2020-01-01 10:00:01')),
+        );
 
         // On simule une entite deja persistee : createdAt fige dans le passe,
         // createdBy positionne par une creation anterieure.
@@ -80,7 +86,7 @@ final class TimestampableBlamableSubscriberTest extends TestCase
     public function testPartialEntityTimestampableOnly(): void
     {
         $user       = $this->createStub(UserInterface::class);
-        $subscriber = new TimestampableBlamableSubscriber($this->securityReturning($user));
+        $subscriber = new TimestampableBlamableSubscriber($this->securityReturning($user), new MockClock());
         $entity     = new TimestampableOnlyFixture();
 
         // Entite Timestampable mais NON Blamable : seules les dates sont posees,