feat : add audit log (table, writer, listener, API, admin UI, timeline)

Implemente le journal d'audit append-only sur toutes les mutations Doctrine
des entites portant #[Auditable]. Couvre les 5 tickets de doc/audit-log.md :

1. Table PG audit_log (uuid PK, jsonb changes, index entity/time/performer)
   + AuditLogWriter (DBAL connexion dediee audit, blacklist defense-in-depth
   sur password/plainPassword/token/secret) + RequestIdProvider (UUID v4 par
   requete HTTP principale).
2. Attributs Auditable / AuditIgnore dans Shared/Domain/Attribute/
   + AuditListener (onFlush capture + postFlush ecriture hors transaction ORM,
   pattern swap-and-clear, erreurs loguees jamais propagees). User annote.
3. API Platform read-only /api/audit-logs (permission core.audit_log.view)
   avec filtres entity_type / entity_id / action / performed_by / plage
   performed_at + DbalPaginator implementant PaginatorInterface (hydra:view
   genere automatiquement).
4. Page admin /admin/audit-log : tableau pagine, filtres persistes en query
   params, row expandable (diff + timeline de l'entite), entree sidebar avec
   permission. Composable useAuditLog avec resetAuditLog() auto-enregistre
   sur onAuthSessionCleared.
5. Composant AuditTimeline reutilisable : garde permission, lazy loading,
   dates relatives FR, skeleton loader.

Fix connexe : phpunit.dist.xml forcait APP_ENV=dev via <env> ce qui cablait
framework.test=false et rendait test.service_container indisponible ; le
JWT_PASSPHRASE ne matchait pas non plus les cles dev. Corrige en meme temps
pour debloquer la suite de tests.

config/packages/api_platform.yaml

@@ -9,6 +9,9 @@ api_platform:
     mapping:
         paths:
             - '%kernel.project_dir%/src/Module/Core/Domain/Entity'
+            # Resources virtuelles (sans entite Doctrine) declarees via #[ApiResource]
+            # en dehors de Domain/Entity : AuditLogResource, etc.
+            - '%kernel.project_dir%/src/Module/Core/Infrastructure/ApiPlatform/Resource'
     formats:
         jsonld: ['application/ld+json']
         json: ['application/json']

config/packages/doctrine.yaml

@@ -1,7 +1,15 @@
 doctrine:
     dbal:
-        url: '%env(resolve:DATABASE_URL)%'
-        profiling_collect_backtrace: '%kernel.debug%'
+        # Deux connexions pointant sur le meme DSN : l'ORM utilise `default`,
+        # l'AuditLogWriter utilise `audit` pour ecrire hors de la transaction
+        # Doctrine et eviter tout entanglement transactionnel en batch.
+        default_connection: default
+        connections:
+            default:
+                url: '%env(resolve:DATABASE_URL)%'
+                profiling_collect_backtrace: '%kernel.debug%'
+            audit:
+                url: '%env(resolve:DATABASE_URL)%'
     orm:
         validate_xml_mapping: true
         naming_strategy: doctrine.orm.naming_strategy.underscore_number_aware
@@ -31,7 +39,16 @@ doctrine:
 when@test:
     doctrine:
         dbal:
-            dbname_suffix: '_test%env(default::TEST_TOKEN)%'
+            # Le suffixe "_test" doit etre propage aux deux connexions : l'ORM
+            # l'herite via `default`, l'AuditLogWriter via `audit`. Sans cela,
+            # la connexion `audit` ecrirait dans la base dev pendant que l'ORM
+            # ecrit dans la base test — divergence invisible en apparence mais
+            # fatale pour les tests du journal d'audit.
+            connections:
+                default:
+                    dbname_suffix: '_test%env(default::TEST_TOKEN)%'
+                audit:
+                    dbname_suffix: '_test%env(default::TEST_TOKEN)%'
         orm:
             mappings:
                 # Entite fictive SiteAware utilisee uniquement en tests du