fix(front) : pesée horodatée en date+heure, ré-horodatée à la validation (ERP-189)

Le champ Date des blocs de pesée passe de MalioDate (date seule, heure perdue
-> 00:00:00 en base) à MalioDateTime (date + heure). Défaut = instant courant
(nowIsoDateTime) et ré-horodatage à la validation d'une pesée (bascule ou
manuelle) via applyReading : la date du ticket reflète le moment réel de la
pesée. L'hydratation en modification conserve l'heure du back (TIMESTAMP).

frontend/modules/logistique/pages/__tests__/weighingTicketEdit.spec.ts

@@ -64,7 +64,7 @@ const stubs = {
     MalioInputText: InputStub,
     MalioInputNumber: InputStub,
     MalioSelect: InputStub,
-    MalioDate: InputStub,
+    MalioDateTime: InputStub,
     MalioCheckbox: InputStub,
     MalioModal: ModalStub,
     WeighingBlock: BlockStub,