feat(sites) : API CRUD + rattachement User<->Site + admin (ticket 2/4)

Exposition de Site via API Platform (5 operations RBAC sites.view/sites.manage),
relation User.sites (M2M user_site EAGER) + User.currentSite (M2O nullable,
ON DELETE SET NULL). Endpoint PATCH /api/me/current-site via ressource
virtuelle + processor (SiteNotAuthorizedException → 403). UserRbacProcessor
etendu avec gardes post-persist : auto-reset si currentSite retire, auto-select
premier site si null + sites non vide.

Page /admin/sites (DataTable + drawer creation/edition + modale suppression).
UserRbacDrawer etendu avec section "Sites autorises". Colonne "Sites" ajoutee
dans la table /admin/users (liste des noms separes par virgule). Sidebar
entree Sites (module: sites, permission: sites.view).

Refactor adresse : split full_address en street + complement (nullable) + getter
computed Site::getFullAddress() multi-lignes. Migration ALTER dediee pour
compat devs ayant deja joue le ticket 1. Fixtures avec vraies adresses
(Chatellerault/Fontenet/Pommevic).

Doctrine : inversedBy synchrone User.sites <-> Site.users pour maintenir la
collection inverse en memoire. User::switchCurrentSite() porte la garde
domaine (throw SiteNotAuthorizedException), aligne sur Role::ensureDeletable.
Helper skipIfSitesModuleDisabled centralise dans AbstractApiTestCase.

Tests : 182/182 (182/182 aussi module desactive, 2 skipped). 29 nouveaux tests
PHPUnit (CRUD API, switch currentSite, cascade DB, /api/me enrichi, extension
/rbac, gardes structurelles fullAddress/currentSite ignores, anti-cycle
Site.users). 11 tests Vitest sur la validation hex couleur.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

migrations/Version20260417120000.php

@@ -39,6 +39,11 @@ final class Version20260417120000 extends AbstractMigration
         //  - `postal_code` est limite a 10 caracteres pour laisser marge a
         //    d'eventuels formats etrangers plus tard, tout en le validant
         //    strictement en 5 chiffres cote applicatif (format FR).
+        //
+        // Note : `full_address` est restructure au ticket 2 (migration
+        // Version20260420130000) en `street` + `complement` (nullable). La
+        // structure d'origine est conservee ici pour ne pas casser les devs
+        // qui ont deja joue cette migration en local.
         $this->addSql(<<<'SQL'
                 CREATE TABLE site (
                   id INT GENERATED BY DEFAULT AS IDENTITY NOT NULL,