feat(commercial) : messages de validation FR sur les contraintes back + garde-fou (ERP-107)

Audit et complete les messages des contraintes #[Assert\*] des entites metier
(pendant back du mapping d'erreur par champ front ERP-101) :

- Message FR explicite sur toutes les contraintes (Email, NotBlank, Length,
  Bic, Iban, PositiveOrZero, Count...) des entites Client, ClientContact,
  ClientAddress, ClientRib, Category, Role, User.
- Ajout des Assert\Length manquantes calees sur le length de la colonne ORM
  (telephones VARCHAR(20), siren, nTva, accountNumber, username...) : evite
  une erreur Postgres 500 non rattachee au champ au profit d'une 422 propre.
- Locale FR globale (symfony/translation + default_locale: fr) comme filet
  pour les messages natifs non surcharges.
- Garde-fou tests/Architecture/EntityConstraintsHaveFrenchMessageTest : echoue
  si une contrainte n'a pas de message FR explicite ou si Assert\Length.max
  diverge du length ORM (whitelist justifiee pour les formats Bic/Iban/Regex).
- Test fonctionnel du JSON 422 reel (message FR + propertyPath consommable
  par useFormErrors cote front).
- Convention documentee dans .claude/rules/backend.md.

Tests : 469 verts (1793 assertions).

symfony.lock

@@ -219,6 +219,19 @@
             "config/routes/security.yaml"
         ]
     },
+    "symfony/translation": {
+        "version": "8.0",
+        "recipe": {
+            "repo": "github.com/symfony/recipes",
+            "branch": "main",
+            "version": "6.3",
+            "ref": "620a1b84865ceb2ba304c8f8bf2a185fbf32a843"
+        },
+        "files": [
+            "config/packages/translation.yaml",
+            "translations/.gitignore"
+        ]
+    },
     "symfony/twig-bundle": {
         "version": "8.0",
         "recipe": {