refactor(front) : formatDateFr mutualisé dans shared/utils/date + rendu déterministe (ERP-191)

Trois copies identiques de formatDateFr (logistique weighingTicketFormat,
transport carriers/index, CarrierQualimatTab) fusionnées en un seul helper
partagé. La nouvelle version lit la date directement dans la chaîne ISO (10
premiers caractères) au lieu de new Date(value).getDate() : un datetime porteur
d'un offset (…+02:00, …Z) ne bascule plus d'un jour selon le fuseau du
navigateur / runner CI, et reste cohérent avec l'écran d'édition (slice) et
l'export serveur (format d/m/Y).

weighingTicketFormat ré-exporte le helper (imports inchangés côté écrans).
Tests de déterminisme fuseau ajoutés dans shared/utils/date.test.ts.

frontend/modules/transport/pages/carriers/index.vue

@@ -141,6 +141,7 @@
 
 <script setup lang="ts">
 import { computed, onMounted, ref } from 'vue'
+import { formatDateFr } from '~/shared/utils/date'
 
 interface FilterOption {
     value: string
@@ -235,20 +236,6 @@ function isValidityExpired(item: Record<string, unknown>): boolean {
     return date.getTime() < today.getTime()
 }
 
-/** Format court francais JJ-MM-AAAA (spec M4). Chaine vide si date absente / invalide. */
-function formatDateFr(value: string | null | undefined): string {
-    if (!value) {
-        return ''
-    }
-    const date = new Date(value)
-    if (Number.isNaN(date.getTime())) {
-        return ''
-    }
-    const day = String(date.getDate()).padStart(2, '0')
-    const month = String(date.getMonth() + 1).padStart(2, '0')
-    return `${day}-${month}-${date.getFullYear()}`
-}
-
 /** Clic sur une ligne → ecran Consultation (route a plat /carriers/{id}). */
 function onRowClick(item: Record<string, unknown>): void {
     router.push(`/carriers/${item.id}`)