refactor(front) : formatDateFr mutualisé dans shared/utils/date + rendu déterministe (ERP-191)

Trois copies identiques de formatDateFr (logistique weighingTicketFormat,
transport carriers/index, CarrierQualimatTab) fusionnées en un seul helper
partagé. La nouvelle version lit la date directement dans la chaîne ISO (10
premiers caractères) au lieu de new Date(value).getDate() : un datetime porteur
d'un offset (…+02:00, …Z) ne bascule plus d'un jour selon le fuseau du
navigateur / runner CI, et reste cohérent avec l'écran d'édition (slice) et
l'export serveur (format d/m/Y).

weighingTicketFormat ré-exporte le helper (imports inchangés côté écrans).
Tests de déterminisme fuseau ajoutés dans shared/utils/date.test.ts.

frontend/modules/transport/components/CarrierQualimatTab.vue

@@ -1,6 +1,7 @@
 <script setup lang="ts">
 import { computed, ref, watch } from 'vue'
 import { debounce } from '~/shared/utils/debounce'
+import { formatDateFr } from '~/shared/utils/date'
 import { useQualimatSearch, type QualimatCarrierRow } from '~/modules/transport/composables/useQualimatSearch'
 
 /**
@@ -92,19 +93,6 @@ function isExpired(value: string): boolean {
     return date.getTime() < today.getTime()
 }
 
-/** Format court français JJ-MM-AAAA (chaîne vide si date absente / invalide). */
-function formatDateFr(value: string | null | undefined): string {
-    if (!value) {
-        return ''
-    }
-    const date = new Date(value)
-    if (Number.isNaN(date.getTime())) {
-        return ''
-    }
-    const day = String(date.getDate()).padStart(2, '0')
-    const month = String(date.getMonth() + 1).padStart(2, '0')
-    return `${day}-${month}-${date.getFullYear()}`
-}
 
 // ── Confirmation d'intégration ───────────────────────────────────────────────
 const confirmOpen = ref(false)