refactor(front) : formatDateFr mutualisé dans shared/utils/date + rendu déterministe (ERP-191)

Trois copies identiques de formatDateFr (logistique weighingTicketFormat,
transport carriers/index, CarrierQualimatTab) fusionnées en un seul helper
partagé. La nouvelle version lit la date directement dans la chaîne ISO (10
premiers caractères) au lieu de new Date(value).getDate() : un datetime porteur
d'un offset (…+02:00, …Z) ne bascule plus d'un jour selon le fuseau du
navigateur / runner CI, et reste cohérent avec l'écran d'édition (slice) et
l'export serveur (format d/m/Y).

weighingTicketFormat ré-exporte le helper (imports inchangés côté écrans).
Tests de déterminisme fuseau ajoutés dans shared/utils/date.test.ts.

frontend/modules/logistique/utils/weighingTicketFormat.ts

@@ -5,23 +5,9 @@
  * mettre en forme la valeur déjà normalisée renvoyée par l'API.
  */
 
-/**
- * Date courte française `JJ-MM-AAAA` (spec M5). Chaîne vide si la valeur est
- * absente ou invalide. Lit les composantes locales (cohérent avec l'affichage
- * des autres répertoires M1→M4).
- */
-export function formatDateFr(value: string | null | undefined): string {
-    if (!value) {
-        return ''
-    }
-    const date = new Date(value)
-    if (Number.isNaN(date.getTime())) {
-        return ''
-    }
-    const day = String(date.getDate()).padStart(2, '0')
-    const month = String(date.getMonth() + 1).padStart(2, '0')
-    return `${day}-${month}-${date.getFullYear()}`
-}
+// Date courte française `JJ-MM-AAAA` (spec M5) : helper partagé inter-modules
+// (mutualisé avec les répertoires M1→M4). Re-exporté ici pour les écrans M5.
+export { formatDateFr } from '~/shared/utils/date'
 
 /**
  * Poids en kg avec séparateur de milliers (espace) + suffixe « Kg »