feat(sites) : brique fondatrice du module Sites (ticket 1/4)

Module Sites optionnel et desactivable via config/modules.php.
Entite Site (nom unique, ville, CP FR, couleur hex, adresse),
repository + impl Doctrine, migration racine (namespace DoctrineMigrations
conforme exception CLAUDE.md), fixtures idempotentes (Chatellerault,
Saint-Jean, Pommevic), permissions RBAC sites.view/sites.manage.
Tests unitaires + validation via KernelTestCase (UniqueEntity, regex
hex et CP, NotBlank, Length).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

config/services.yaml

@@ -24,3 +24,6 @@ services:
 
     App\Module\Core\Domain\Repository\UserRepositoryInterface:
         alias: App\Module\Core\Infrastructure\Doctrine\DoctrineUserRepository
+
+    App\Module\Sites\Domain\Repository\SiteRepositoryInterface:
+        alias: App\Module\Sites\Infrastructure\Doctrine\DoctrineSiteRepository