feat(sites) : brique fondatrice du module Sites (ticket 1/4)

Module Sites optionnel et desactivable via config/modules.php.
Entite Site (nom unique, ville, CP FR, couleur hex, adresse),
repository + impl Doctrine, migration racine (namespace DoctrineMigrations
conforme exception CLAUDE.md), fixtures idempotentes (Chatellerault,
Saint-Jean, Pommevic), permissions RBAC sites.view/sites.manage.
Tests unitaires + validation via KernelTestCase (UniqueEntity, regex
hex et CP, NotBlank, Length).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

config/modules.php

@@ -3,8 +3,10 @@
 declare(strict_types=1);
 use App\Module\Commercial\CommercialModule;
 use App\Module\Core\CoreModule;
+use App\Module\Sites\SitesModule;
 
 return [
     CoreModule::class,
     CommercialModule::class,
+    SitesModule::class,
 ];