feat : cycle de vie brouillon/validé du ticket de pesée (ERP-193)

Une pesée (bascule ou manuelle) s'enregistre désormais dès la validation de sa
modale, sans exiger la contrepartie ni l'immatriculation : le ticket naît
« brouillon » (status DRAFT, sans numéro). Le bouton « Valider » finalise quand
les 3 champs du haut (contrepartie + champ associé + immatriculation) ET les 2
pesées sont renseignés : attribution du numéro {siteCode}-TP-{NNNN} et passage
en VALIDATED, puis ouverture du bon de pesée PDF.

Back : counterparty_type/immatriculation/number nullables + colonne status
(migration racine), contraintes strictes déplacées en groupe de validation
finalize, opération PATCH /weighing_tickets/{id}/validate, numéro attribué à la
validation. Front : 4 champs en haut hors blocs, persistance immédiate des
pesées, écrans Ajouter/Modifier refondus, colonne Statut dans la liste, form à
plat pleine largeur. Tests back (lifecycle brouillon/validate) + front à jour.

tests/Module/Logistique/Infrastructure/ApiPlatform/State/Processor/CounterpartyValidationTest.php

@@ -145,14 +145,17 @@ final class CounterpartyValidationTest extends TestCase
     }
 
     /**
-     * Liste des propertyPath des violations de l'entite.
+     * Liste des propertyPath des violations de l'entite, validee dans le groupe
+     * `finalize` (la coherence contrepartie ne joue qu'a la validation depuis
+     * ERP-193 ; un brouillon peut ne pas porter de contrepartie). Miroir du
+     * validationContext de l'operation `validate` (['Default', 'finalize']).
      *
      * @return list<string>
      */
     private function violationPaths(WeighingTicket $ticket): array
     {
         $paths = [];
-        foreach ($this->validator->validate($ticket) as $violation) {
+        foreach ($this->validator->validate($ticket, null, ['Default', 'finalize']) as $violation) {
             $paths[] = $violation->getPropertyPath();
         }