feat(logistique) : WeighingTicketProvider + Processor — numérotation, contrepartie, net, normalisation (ERP-185)

Logique métier d'écriture et de lecture du ticket de pesée (M5).

Processor (POST/PATCH) :
- résolution du site courant (CurrentSiteProvider) + attribution du numéro
  {siteCode}-TP-{NNNN} à la création, immuables ensuite (RG-5.02 / RG-5.09) ;
- exclusivité de la contrepartie CLIENT/FOURNISSEUR/AUTRE — null-ification des
  champs hors-branche (RG-5.03, garde-fou CHECK Postgres) ;
- normalisation immatriculation trim/UPPER + masque XX-000-XX hors « Tout
  format », 422 inline sur le champ si invalide (RG-5.01 / RG-5.10) ;
- DSD autoritaire pour les pesées AUTO via DsdAllocator (verrou), MANUEL conservé
  (RG-5.04) ;
- poids net = plein − vide recalculé (RG-5.05).

Provider (GET) : liste paginée (Paginator ORM, règle n°13), recherche ?search=,
tri ?order[displayDate], cloisonnement par site courant appliqué dans le provider
(le SiteScopedQueryExtension ne traverse pas un provider custom), fetch-join
client/supplier/site anti-N+1, 404 hors périmètre / soft-delete.

Ajouts : WeighingTicketNumberAllocator (compteur weighing_ticket_counter,
SELECT FOR UPDATE), WeighingTicketFieldNormalizer, InvalidImmatriculationException
+ alias DI.

make test vert (811), Architecture vert (CollectionsArePaginatedTest).

src/Module/Logistique/Domain/Exception/InvalidImmatriculationException.php

@@ -0,0 +1,18 @@
+<?php
+
+declare(strict_types=1);
+
+namespace App\Module\Logistique\Domain\Exception;
+
+use RuntimeException;
+
+/**
+ * Levee quand une immatriculation ne respecte pas le masque SIV XX-000-XX alors
+ * que « Tout format » n'est PAS coche (plateFreeFormat = false, RG-5.01).
+ *
+ * Exception de DOMAINE (pure, sans dependance HTTP) levee par le
+ * WeighingTicketFieldNormalizer : c'est le WeighingTicketProcessor qui la traduit
+ * en 422 portant un propertyPath « immatriculation » (mapping inline useFormErrors,
+ * convention ERP-101) plutot qu'un toast.
+ */
+final class InvalidImmatriculationException extends RuntimeException {}

src/Module/Logistique/Domain/Repository/WeighingTicketRepositoryInterface.php

@@ -18,13 +18,14 @@ interface WeighingTicketRepositoryInterface
     public function save(WeighingTicket $ticket): void;
 
     /**
-     * QueryBuilder de SELECTION (recherche + tri) pour la liste, exploite par le
-     * WeighingTicketProvider (ERP-185) qui le wrappe dans un Paginator (règle
-     * ABSOLUE n°13). Exclut les soft-deletes (deleted_at IS NOT NULL). Tri par
-     * defaut number DESC (plus recents en tete, § 4.1).
+     * QueryBuilder de SELECTION (recherche + tri + fetch-join client/supplier/site)
+     * pour la liste, exploite par le WeighingTicketProvider (ERP-185) qui le wrappe
+     * dans un Paginator (règle ABSOLUE n°13). Exclut les soft-deletes (deleted_at
+     * IS NOT NULL). Tri par defaut number DESC (plus recents en tete, § 4.1).
      *
-     * Le cloisonnement par site courant n'est PAS applique ici : il l'est
-     * automatiquement par le SiteScopedQueryExtension (Sites, § 2.3).
+     * Le cloisonnement par site courant n'est PAS applique ici : un provider custom
+     * court-circuite le SiteScopedQueryExtension (qui n'agit que dans le provider
+     * ORM standard), donc le WeighingTicketProvider l'applique lui-meme (§ 2.3).
      *
      * @param null|string $search recherche fuzzy sur number, nom client/fournisseur,
      *                            other_label et immatriculation (§ 4.1)