[ERP-52] Créer le pattern Timestampable + Blamable Shared (#13)

## Contexte
Ticket Lesstime : [#52](https://project.malio-dev.fr/projects/6/tasks/463)
Position dans le groupe M0 : 0.0 (prérequis transverse)

## Implémentation
- 2 interfaces (`TimestampableInterface`, `BlamableInterface`) dans `Shared/Domain/Contract/`
- 1 trait (`TimestampableBlamableTrait`) dans `Shared/Domain/Trait/`
- 1 Subscriber Doctrine (`TimestampableBlamableSubscriber`) dans `Shared/Infrastructure/Doctrine/`
- 1 ligne `resolve_target_entities` ajoutée à `config/packages/doctrine.yaml` (`UserInterface` → `User`)
- 1 test architecture (`EntitiesAreTimestampableBlamableTest`) garde-fou L3 de la spec § 2.8.bis
- 1 test unitaire (`TimestampableBlamableSubscriberTest`) 4 cas

## Décision EXCLUDED (cf. réponse review)
Les 4 entités préexistantes (`User`, `Role`, `Permission`, `Site`) sont **whitelistées** dans `EXCLUDED` avec justification par entrée, plutôt que rétrofitées dans ce ticket. Le rétrofit de `User` et `Site` est documenté en **HP-9 / HP-10** (récursion Blamable + migration → décision archi scopée). Doc mise à jour : spec § 2.8.bis, § 9, et `.claude/rules/backend.md`.

## Tests
- PHPUnit : 5 nouveaux tests, 0 échec, 0 risky (248 tests / 874 assertions au total)
- php-cs-fixer : OK

## Reviewer suggéré
- Tristan

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Co-authored-by: Matthieu <mtholot19@gmail.com>
Reviewed-on: #13
Co-authored-by: THOLOT DECHENE Matthieu <matthieu@yuno.malio.fr>
Co-committed-by: THOLOT DECHENE Matthieu <matthieu@yuno.malio.fr>

src/Shared/Infrastructure/Doctrine/TimestampableBlamableSubscriber.php

@@ -0,0 +1,65 @@
+<?php
+
+declare(strict_types=1);
+
+namespace App\Shared\Infrastructure\Doctrine;
+
+use App\Shared\Domain\Contract\BlamableInterface;
+use App\Shared\Domain\Contract\TimestampableInterface;
+use DateTimeImmutable;
+use Doctrine\Bundle\DoctrineBundle\Attribute\AsDoctrineListener;
+use Doctrine\ORM\Event\PrePersistEventArgs;
+use Doctrine\ORM\Event\PreUpdateEventArgs;
+use Doctrine\ORM\Events;
+use Symfony\Bundle\SecurityBundle\Security;
+use Symfony\Component\Security\Core\User\UserInterface;
+
+/**
+ * Listener Doctrine global qui remplit automatiquement les colonnes
+ * Timestampable + Blamable.
+ *
+ * Pattern aligne sur AuditListener (cf.
+ * src/Module/Core/Infrastructure/Doctrine/AuditListener.php) : declare via
+ * #[AsDoctrineListener], auto-wire par le DoctrineBundle.
+ *
+ * Regle Blamable : si aucun utilisateur n'est authentifie (CLI, cron,
+ * migration), les FK `created_by` / `updated_by` restent a null. L'affichage
+ * front gere le libelle « Systeme » pour null.
+ */
+#[AsDoctrineListener(event: Events::prePersist)]
+#[AsDoctrineListener(event: Events::preUpdate)]
+final class TimestampableBlamableSubscriber
+{
+    public function __construct(private readonly Security $security) {}
+
+    public function prePersist(PrePersistEventArgs $args): void
+    {
+        $entity = $args->getObject();
+        $now    = new DateTimeImmutable();
+        $user   = $this->security->getUser();
+
+        if ($entity instanceof TimestampableInterface) {
+            $entity->setCreatedAt($now);
+            $entity->setUpdatedAt($now);
+        }
+
+        if ($entity instanceof BlamableInterface && $user instanceof UserInterface) {
+            $entity->setCreatedBy($user);
+            $entity->setUpdatedBy($user);
+        }
+    }
+
+    public function preUpdate(PreUpdateEventArgs $args): void
+    {
+        $entity = $args->getObject();
+        $user   = $this->security->getUser();
+
+        if ($entity instanceof TimestampableInterface) {
+            $entity->setUpdatedAt(new DateTimeImmutable());
+        }
+
+        if ($entity instanceof BlamableInterface && $user instanceof UserInterface) {
+            $entity->setUpdatedBy($user);
+        }
+    }
+}