fix(api-docs) : reactive swagger ui en ajoutant symfony/twig-bundle

API Platform 4 active swagger_ui/re_doc/scalar uniquement si TwigBundle
est present (les UI de docs sont rendues via Twig). Sans lui les flags
tombaient a false et /api/docs renvoyait 404 "Swagger UI, ReDoc and
Scalar are disabled." sur Accept: text/html.

config/packages/twig.yaml

@@ -0,0 +1,6 @@
+twig:
+    file_name_pattern: '*.twig'
+
+when@test:
+    twig:
+        strict_variables: true