fix : retours métier ERP-193 (4 répertoires) (#139)

Lot de retours métier **ERP-193** (« Fix tous les retours starseed »), transverse aux 4 répertoires (clients, fournisseurs, prestataires, transporteurs).

## Contenu

- **Pagination** : défaut à 25 items/page sur les 4 répertoires.
- **Libellé** : colonne « Dernière activité » → « Dernière modification ».
- **Consultation** : masquage des onglets vides (coquilles « à venir » + onglets de données sans donnée).
- **Chiffre d'affaires** : plafonné à 999 999 999 999,99 (clamp front + `Assert\LessThanOrEqual` back).
- **Date de création** : interdiction des dates futures (`:max` MalioDate + `Assert\LessThanOrEqual('today')` back).
- **Caractères spéciaux** : blocage des caractères parasites (`²³§~#|…`) dans les champs texte via une allow-list par profil (nom de personne / texte libre / adresse / code alphanumérique) — filtrage front à la frappe + `Assert\Regex` back autoritaire. Email/IBAN/BIC/TVA conservent leurs validateurs de format.
- **UI** : champs en consultation et onglets validés grisés (`readonly` → `disabled`).
- **UI** : boutons « Archiver » en rouge (variant `danger`).

## Tests

- Back : nouveaux tests RG (plafond CA, dates futures, caractères spéciaux) + garde-fou contraintes — suite complète verte (813 tests).
- Front : nouveaux tests unitaires (sanitizers, helpers date/montant) — 615 tests verts, eslint clean.

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Co-authored-by: THOLOT DECHENE Matthieu <matthieu@yuno.malio.fr>
Reviewed-on: #139
Co-authored-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>
Co-committed-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>

frontend/shared/utils/collectionRow.ts

@@ -33,6 +33,12 @@ export interface RemoveCollectionRowOptions<T extends DeletableRow> {
     makeEmpty: () => T
     /** Remontee d'erreur 409/422 mappee proprement (message back, pas de toast fourre-tout). */
     onError: (error: unknown) => void
+    /**
+     * Callback de succes (toast) appele UNIQUEMENT apres une suppression serveur
+     * confirmee d'un bloc persiste (`id` non null). Pas appele sur le simple retrait
+     * d'un brouillon local non enregistre (aucune suppression reelle).
+     */
+    onSuccess?: () => void
 }
 
 /**
@@ -55,8 +61,9 @@ export interface RemoveCollectionRowOptions<T extends DeletableRow> {
 export async function removeCollectionRow<T extends DeletableRow>(
     options: RemoveCollectionRowOptions<T>,
 ): Promise<boolean> {
-    const { rows, errors, index, endpoint, deleteRow, makeEmpty, onError } = options
+    const { rows, errors, index, endpoint, deleteRow, makeEmpty, onError, onSuccess } = options
     const removed = rows[index]
+    let serverDeleted = false
 
     // Bloc existant : suppression serveur d'abord, retrait local seulement si OK.
     if (removed?.id != null) {
@@ -67,6 +74,7 @@ export async function removeCollectionRow<T extends DeletableRow>(
             onError(error)
             return false
         }
+        serverDeleted = true
     }
 
     rows.splice(index, 1)
@@ -75,5 +83,9 @@ export async function removeCollectionRow<T extends DeletableRow>(
     if (rows.length === 0) {
         rows.push(makeEmpty())
     }
+    // Toast de succes uniquement quand le serveur a confirme une vraie suppression.
+    if (serverDeleted) {
+        onSuccess?.()
+    }
     return true
 }