fix : retours métier ERP-193 (4 répertoires) (#139)

Lot de retours métier **ERP-193** (« Fix tous les retours starseed »), transverse aux 4 répertoires (clients, fournisseurs, prestataires, transporteurs).

## Contenu

- **Pagination** : défaut à 25 items/page sur les 4 répertoires.
- **Libellé** : colonne « Dernière activité » → « Dernière modification ».
- **Consultation** : masquage des onglets vides (coquilles « à venir » + onglets de données sans donnée).
- **Chiffre d'affaires** : plafonné à 999 999 999 999,99 (clamp front + `Assert\LessThanOrEqual` back).
- **Date de création** : interdiction des dates futures (`:max` MalioDate + `Assert\LessThanOrEqual('today')` back).
- **Caractères spéciaux** : blocage des caractères parasites (`²³§~#|…`) dans les champs texte via une allow-list par profil (nom de personne / texte libre / adresse / code alphanumérique) — filtrage front à la frappe + `Assert\Regex` back autoritaire. Email/IBAN/BIC/TVA conservent leurs validateurs de format.
- **UI** : champs en consultation et onglets validés grisés (`readonly` → `disabled`).
- **UI** : boutons « Archiver » en rouge (variant `danger`).

## Tests

- Back : nouveaux tests RG (plafond CA, dates futures, caractères spéciaux) + garde-fou contraintes — suite complète verte (813 tests).
- Front : nouveaux tests unitaires (sanitizers, helpers date/montant) — 615 tests verts, eslint clean.

---------

Co-authored-by: THOLOT DECHENE Matthieu <matthieu@yuno.malio.fr>
Reviewed-on: #139
Co-authored-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>
Co-committed-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>

frontend/modules/transport/utils/forms/carrierContact.ts

@@ -1,10 +1,10 @@
 /**
- * Helpers purs de l'onglet Contact transporteur (M4 Transport, ERP-168) — ALIGNÉ
- * sur `providerContact.ts` (M3) / les autres modules : mêmes règles de validité et
- * de gating « + Nouveau contact » (un contact est « nommé » dès qu'il porte un
- * prénom OU un nom). Seule spécificité M4 conservée : les téléphones partent au back
- * dans le tableau virtuel `phones` (max 2), mappés par le CarrierContactProcessor.
- * Testables sans Vue ni API.
+ * Helpers purs de l'onglet Contact transporteur (M4 Transport, ERP-168). ERP-193
+ * (retour métier) : l'onglet Contact n'est plus obligatoire — la règle « prénom OU
+ * nom » est retirée. Le gating « + Nouveau contact » repose désormais sur « le
+ * dernier bloc n'est pas vide » (et non plus « nommé »). Spécificité M4 conservée :
+ * les téléphones partent au back dans le tableau virtuel `phones` (max 2), mappés
+ * par le CarrierContactProcessor. Testables sans Vue ni API.
  */
 
 import type { CarrierContactFormDraft } from '~/modules/transport/types/carrierForm'
@@ -30,15 +30,6 @@ export function isCarrierContactBlank(contact: CarrierContactFormDraft): boolean
     ].some(isFilled)
 }
 
-/**
- * Un contact est « nommé » (valide) dès qu'il porte un prénom OU un nom — aligné
- * sur M1/M2/M3. Pilote le gating « + Nouveau contact » : la fonction / le téléphone
- * / l'email seuls ne suffisent pas pour ajouter un nouveau bloc.
- */
-export function isCarrierContactNamed(contact: CarrierContactFormDraft): boolean {
-    return isFilled(contact.firstName) || isFilled(contact.lastName)
-}
-
 /**
  * Payload de la sous-ressource contacts (groupe `carrier:write:contacts`). Les
  * chaînes vides partent à null (le serveur normalise/trim). Les téléphones sont