feat(commercial) : amélioration et validation stricte des champs date (ERP-148)

- MalioDate v1.7.10 : exposition de l'état de validité et de la saisie brute
  invalide (@update:valid / @update:rawValue).
- Validation back-autoritaire du format : foundedAt n'accepte plus que l'ISO
  strict Y-m-d (Context DateTimeNormalizer) + collectDenormalizationErrors sur
  Client et Supplier -> toute saisie non-ISO renvoie un 422 porté sur le champ.
- Front : la saisie invalide est transmise au back, le message technique de
  type-error est surchargé par une clé i18n via le code de violation
  (resolveViolationMessage / VIOLATION_MESSAGE_I18N), affiché inline.
- Réorganisation des utils de formulaire sous utils/forms/.
- Tests back (cas piège 12/25/2026) + tests front (résolveur i18n).

frontend/modules/commercial/composables/useClient.ts

@@ -1,5 +1,5 @@
 import { ref } from 'vue'
-import type { ClientDetail } from '~/modules/commercial/utils/clientConsultation'
+import type { ClientDetail } from '~/modules/commercial/utils/forms/clientConsultation'
 
 /**
  * Chargement et actions d'archivage d'un client unique (ecran « Consultation