feat(technique) : entités + repositories Provider* (ERP-133)

- 4 entités Provider / ProviderContact / ProviderAddress / ProviderRib
  (#[Auditable] + Timestampable/Blamable), miroir Supplier* amputé de
  l'onglet Information et augmenté de provider.sites (M2M direct, RG-3.03).
- Contrat de sérialisation à 3 maillons (groupes liste/détail, getter
  isArchived + SerializedName) ; référentiels comptables consommés en
  relation ORM partagée, Site/Category via contrats Shared.
- DoctrineProviderRepository : createListQueryBuilder (filtres + tri) +
  hydratation anti-N+1 categories puis sites (relation directe) en requêtes
  IN bornées séparées.
- Mapping ORM du module Technique (doctrine.yaml), catalogue COMMENT des
  tables provider*, index partiel uq_provider_company_name_active
  (test-db-setup), libellés audit i18n technique_*, whitelist Length du CP
  ProviderAddress.

ApiResource posé en squelette : ProviderProvider / ProviderProcessor
(hydratation effective, gating accounting, cloisonnement site, normalisation,
409, RG-3.07/3.08) relèvent d'ERP-134.

config/packages/doctrine.yaml

@@ -80,6 +80,16 @@ doctrine:
                 dir: '%kernel.project_dir%/src/Module/Commercial/Domain/Entity'
                 prefix: 'App\Module\Commercial\Domain\Entity'
                 alias: Commercial
+            # Mapping inconditionnel du module Technique (meme logique que Commercial) :
+            # les tables prestataires (provider + sous-collections + jointures M2M)
+            # creees par la migration M3 (Version20260612100000) doivent etre connues
+            # de l'ORM. L'activation fonctionnelle passe par config/modules.php.
+            Technique:
+                type: attribute
+                is_bundle: false
+                dir: '%kernel.project_dir%/src/Module/Technique/Domain/Entity'
+                prefix: 'App\Module\Technique\Domain\Entity'
+                alias: Technique
         controller_resolver:
             auto_mapping: false