fix(logistique) : bloque la saisie manuelle poids/DSD à 5 chiffres

Masque front 5 chiffres sur la modale manuelle + Assert\LessThanOrEqual(99999)
sur WeighbridgeReadingResource (weight/dsd, mode MANUAL) et backstop entité
(validateManualEntryDigits). Le DSD auto (compteur de site) n'est pas contraint.

frontend/modules/logistique/utils/weighingMasks.ts

@@ -15,6 +15,17 @@ export const NUMERIC_MASK: MaskInputOptions = {
     tokens: { D: { pattern: /[0-9]/, multiple: true } },
 }
 
+/**
+ * Masque « chiffres, maximum 5 » — SAISIE MANUELLE du poids et du DSD (modale de
+ * pesée manuelle). Borne la saisie à 5 chiffres (≤ 99999) ; le garde-fou serveur
+ * (Callback mode MANUAL) reste autoritaire. NE PAS utiliser pour l'AFFICHAGE des
+ * valeurs (WeighingBlock) : un DSD auto-alloué peut dépasser 5 chiffres.
+ */
+export const MANUAL_NUMERIC_MASK: MaskInputOptions = {
+    mask: 'DDDDD',
+    tokens: { D: { pattern: /[0-9]/ } },
+}
+
 /**
  * Masque plaque FR SIV `XX-000-XX` : 2 lettres, 3 chiffres, 2 lettres, majuscules
  * forcées. Utilisé quand « Tout format » n'est pas coché (RG-5.01).