feat(catalog) : M6 — Catalogue produits (ERP-197 → ERP-203) (#154)

Module **M6 — Catalogue produits** (ERP-197 → ERP-203), pile consolidée en une seule MR vers `develop` pour un CI unique.

Contenu (commits) :
- ERP-197 — permissions `catalog.products.*` + sidebar + 3 miroirs RBAC
- ERP-198 — migration schéma M6 (storage_type, product, jonctions, type PRODUIT)
- ERP-199 — entités Product + StorageType + repositories + contrat de sérialisation
- ERP-200 — ProductProvider + ProductProcessor (unicité code, RG-6.03/05/06, normalisation)
- ERP-201 — référentiel StorageType exposé (filtre site) + seed Figma + catégories PRODUIT
- ERP-202 — export XLSX du catalogue produits (filtres liste)
- ERP-203 — tests PHPUnit RG-6.01→6.10 + capture du contrat JSON produit
- fix review M6 — default jsonb mort (states) + constante préfixe storage-type de test

Remplace et clôt les MR #148, #149, #150, #151, #152, #153 (commits intégralement inclus ici).

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Co-authored-by: admin malio <malio@yuno.malio.fr>
Co-authored-by: Matthieu <contact@malio.fr>
Reviewed-on: #154

src/Module/Core/Infrastructure/Console/SeedE2ECommand.php

@@ -186,6 +186,10 @@ final class SeedE2ECommand extends Command
                     'sites.bypass_scope',
                     'catalog.categories.view',
                     'catalog.categories.manage',
+                    // Catalogue produit (M6, ERP-197). Admin-only (matrice docx
+                    // p.3) : mappe sur le persona "tout". Miroir de personas.ts.
+                    'catalog.products.view',
+                    'catalog.products.manage',
                     // Commercial — Repertoire clients (M1). Mappe ici sur le
                     // persona "tout" en attendant les vrais roles metier
                     // (bureau/compta/commerciale/usine) seedes par ERP-74.