feat(sites) : outillage opt-in site-aware (ticket 4/4)

Livre l'infrastructure permettant aux modules metier de declarer leurs
entites comme "scopees par site" via SiteAwareInterface. Strictement
opt-in : aucune entite metier touchee, aucune migration sur tables
existantes.

Composants :
- SiteAwareInterface (Shared/Domain/Contract) : getSite/setSite
- CurrentSiteProvider + interface (Module/Sites/Application) : resolve
  ?Site selon 3 conditions (module actif, user authentifie, currentSite).
  Interface extraite pour mockabilite en tests (implementation reste final).
- SiteScopedQueryExtension : QueryCollection + QueryItem API Platform,
  ajoute WHERE site = :currentSite si resource SiteAware + provider
  non-null + pas sites.bypass_scope.
- SiteAwareInjectionProcessor : decorator de api_platform.doctrine.orm.
  state.persist_processor (#[AsDecorator]). Injecte currentSite sur
  entites SiteAware sans site ; throw 400 si provider null.
- Permission sites.bypass_scope declaree dans SitesModule::permissions().

Tests :
- FakeSiteAwareEntity dans tests/Fixtures/ + mapping when@test dans
  doctrine.yaml. Table creee a la volee via SchemaTool dans setUp.
  schema:update --force ajoute dans test-db-setup pour que fixtures:load
  ne crashe pas au purger.
- 17 tests dedies au ticket 4 (CurrentSiteProvider unitaire, Injection
  Processor unitaire, Extension integration avec 7 cas couvrant filtrage
  collection + item, bypass, no-op, resource non SiteAware).
- SitesModuleTest : verifie le set de 3 permissions + que le decorator
  est bien enregistre sur le persist processor.

Documentation docs/modules/site-aware.md : guide developpeur 8 sections
(quand/ne pas adopter, comment, migration, mode degrade, anti-patterns,
exemple d'adoption Supplier, cascade delete).

Upgrade @malio/layer-ui 1.4.0 → 1.4.2 (bug 1.4.0 : tailwind.config.ts
oublie dans les files publies npm → classe rounded-malio manquante sur
les DataTables). Simplification tailwind.config.ts Coltura : retrait des
colors/fontFamily/borderRadius dupliques, seule la specifique projet
(primary, secondary, tertiary, m.secondary, m.tertiary) est conservee.

Tests : 201/201 avec et sans SitesModule actif (2 skipped en disabled).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

frontend/package.json

@@ -15,7 +15,7 @@
     "test:watch": "vitest"
   },
   "dependencies": {
-    "@malio/layer-ui": "^1.4.0",
+    "@malio/layer-ui": "^1.4.2",
     "@nuxt/icon": "^2.2.1",
     "@nuxtjs/i18n": "^10.2.3",
     "@nuxtjs/tailwindcss": "^6.14.0",