feat(field_sales) : entités et API Tournée + Étape (Tour/TourStop) (ERP-124)

Modèle et API CRUD du module Tournées (M6.3, scope réduit V0.2 : pas de
rapport de visite, donc TourStop sans report_id ni check-in).

- Entités Tour (table tour) + TourStop (table tour_stop) : #[Auditable],
  Timestampable/Blamable, enum TourStatus (draft|planned|in_progress|done),
  soft delete sur Tour.
- API Platform : GET/POST/GET/PATCH/DELETE /api/tours (DELETE = soft delete),
  sous-ressource POST /api/tours/{tourId}/stops + PATCH/DELETE /api/tour_stops/{id}.
- RG-6.01 : tournée personnelle (TourProvider filtre owner ; admin/Bureau
  voient tout). RG-6.03 : adresse appartient au Tiers (TourStopProcessor +
  TierAddressResolver DBAL, sans import inter-module). RG-6.07 : pas d'unicité
  tier_id. RG-6.12 : cohérence custom/Tiers (Assert\Callback).
- Migration racine : tables + COMMENT ON COLUMN FR + index unique
  (tour_id, position) + FK CASCADE ; mirror dans ColumnCommentsCatalog.
- i18n audit (fieldsales_tour / _tourstop), mappings Doctrine + API Platform.
- Tests fonctionnels : owner, RG-6.03/6.07/6.12, pagination, unicité position,
  soft delete, RBAC (17 tests).

Co-Authored-By: Matthieu <mtholot19@gmail.com>

config/packages/api_platform.yaml

@@ -12,6 +12,8 @@ api_platform:
             # Resources virtuelles (sans entite Doctrine) declarees via #[ApiResource]
             # en dehors de Domain/Entity : AuditLogResource, etc.
             - '%kernel.project_dir%/src/Module/Core/Infrastructure/ApiPlatform/Resource'
+            # Module FieldSales (M6) : entites ApiResource Tour / TourStop.
+            - '%kernel.project_dir%/src/Module/FieldSales/Domain/Entity'
     formats:
         jsonld: ['application/ld+json']
         json: ['application/json']

config/packages/doctrine.yaml

@@ -87,6 +87,16 @@ doctrine:
                 dir: '%kernel.project_dir%/src/Module/Commercial/Domain/Entity'
                 prefix: 'App\Module\Commercial\Domain\Entity'
                 alias: Commercial
+            # Mapping inconditionnel du module FieldSales (M6 — meme logique que
+            # Commercial) : les tables tour / tour_stop creees par la migration
+            # M6.3 (Version20260611140000) doivent etre connues de l'ORM.
+            # L'activation fonctionnelle passe par config/modules.php.
+            FieldSales:
+                type: attribute
+                is_bundle: false
+                dir: '%kernel.project_dir%/src/Module/FieldSales/Domain/Entity'
+                prefix: 'App\Module\FieldSales\Domain\Entity'
+                alias: FieldSales
         controller_resolver:
             auto_mapping: false