Ajout du SDK sentry/sentry-symfony enregistré prod-only, config sentry.yaml
(DSN runtime, release app.version, 4xx ignorés, pas de tracing) et handler
Monolog ERROR+. Sans SENTRY_DSN le SDK est no-op. Transport réseau via
Tailscale (infra, hors repo).
Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>
