feat(heures) : export Contingent heures de nuit (liste employés) (#28)

## Résumé
Nouvel export PDF **Contingent heures de nuit** dans le drawer Export de la liste employés.

- PDF **A4 paysage** : lignes = employés (groupés par site, triés displayOrder/nom/prénom), colonnes = 12 mois civils, chaque mois avec 2 sous-colonnes **H.nuit** et **N.jours**.
- Heures de nuit = minutes dans la fenêtre **21h→6h** via un service partagé `NightHoursCalculator` (mutualisé avec `WorkHourWeeklySummaryProvider` et `YearlyHoursExportBuilder` — duplication supprimée, sans changement de comportement).
- **Conducteurs inclus** via `WorkHour.nightHoursMinutes`. Statut conducteur résolu par date.
- **N.jours** = nb de jours où les minutes de nuit ≥ 240 (4h). Aucun crédit absence/férié.
- Périmètre via `EmployeeRepository::findScoped` (admin → tous, chef de site → ses sites), endpoint `GET /night-hours-contingent/print?year=YYYY` (`ROLE_USER`).
- Sélecteur d'année (année civile). Colonne Nom calibrée, séparateurs de mois épais.

## Composants
- Service `NightHoursCalculator`, builder `NightContingentExportBuilder`, DTO `NightContingentRow`
- Provider `NightHoursContingentPrintProvider` + opération API `NightHoursContingentPrint`
- Gabarit `templates/night-hours-contingent/print.html.twig`
- Option frontend dans `frontend/pages/employees/index.vue`
- Docs : `doc/functional-rules.md`, `CLAUDE.md`, `frontend/data/documentation-content.ts`

## Tests
- Nouveaux tests unitaires : `NightHoursCalculatorTest` (fenêtre 21h→6h, passage minuit, bornes), `NightContingentExportBuilderTest` (agrégation mensuelle, règle ≥4h=1j, conducteur, cas sans heures)
- Suite complète : **208 tests OK**
- Rendu PDF validé visuellement (Twig→Dompdf)

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Reviewed-on: #28
Co-authored-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>
Co-committed-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>

doc/functional-rules.md

@@ -382,6 +382,23 @@ Seuls les employés dont au moins une période de contrat intersecte la période
 - Colonnes identiques au PDF (voir §10)
 - Détails techniques : voir `doc/leave-recap-screen.md`
 
+## Export Contingent heures de nuit
+
+- Accès : drawer « Export » de la liste employés, type « Contingent H.nuit ».
+  Endpoint `GET /night-hours-contingent/print?year=YYYY`, `ROLE_USER`.
+- Périmètre : `EmployeeRepository::findScoped($user)` (admin → tous, chef de
+  site → ses sites). Employés ayant ≥ 1 contrat sur l'année civile uniquement.
+- PDF A4 **paysage** : lignes = employés (groupés par site, triés displayOrder
+  puis nom/prénom), colonnes = 12 mois (Janv→Déc), chaque mois avec 2 sous-
+  colonnes « H.nuit » et « N.jours ».
+- Heures de nuit : minutes travaillées dans la fenêtre **21h→6h**
+  (`NightHoursCalculator`, identique au reste de l'app). Conducteurs inclus :
+  champ manuel `WorkHour.nightHoursMinutes`.
+- « N.jours » : un jour compte 1 dès que ses minutes de nuit ≥ 240 (4h).
+- Aucun crédit absence/férié : seules les heures réellement travaillées comptent.
+- Services : `App\State\NightHoursContingentPrintProvider` +
+  `App\Service\WorkHours\NightContingentExportBuilder`.
+
 ## 11) Récapitulatif Salaire (PDF mensuel)
 
 - Accessible depuis la page Employés via le bouton "Récap. Salaire" (réservé `ROLE_ADMIN`)