feat : sélecteur d'année sur l'onglet Congés de la fiche employé

Permet de consulter les exercices passés (calendrier + compteurs) sur
l'onglet Congés. La plage proposée est bornée par max(début historique
contrat, RTT_START_DATE) pour ne pas remonter avant la mise en service
du logiciel. Édition des stocks N-1 et fractionnés verrouillée sur
exercices clos.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/ApiResource/EmployeeLeaveSummary.php

@@ -41,4 +41,7 @@ final class EmployeeLeaveSummary
 
     /** Cumul des jours de présence depuis le début de l'année de congé jusqu'à aujourd'hui (forfait). */
     public float $presenceDaysToToday = 0.0;
+
+    /** Date de mise en service du logiciel (env RTT_START_DATE) — borne minimale pour les sélecteurs d'historique. */
+    public ?string $dataStartDate = null;
 }