feat(heures) : affichage des jours travaillés (CUSTOM) sur la vue Jour

Le libellé sous le nom de l'employé affiche en suffixe les jours du planning
workDaysHours au format court (ex. BUREAU — CDI — LU,JE) pour les contrats CUSTOM.
Résolu à la date filtrée et exposé via WorkHourDayContext.workDaysHours ; formaté
front par formatWorkedDaysShort. Limité aux CUSTOM (35h/39h/forfait/intérim sans
planning → rien affiché) et à l'écran Heures (pas Heures Conducteurs).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

doc/functional-rules.md

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 - Libellé nature de contrat (CDI/CDD/Intérim) affiché sous le nom:
   - résolu à la date filtrée (période de contrat couvrant ce jour), pas à aujourd'hui
   - masqué si aucun contrat à cette date (cas rarissime en vue jour puisque l'employé est alors déjà filtré)
+- **Jours travaillés (contrats CUSTOM)** : pour un contrat CUSTOM (planning `workDaysHours` renseigné), les jours effectivement travaillés sont affichés en suffixe du libellé `Site — Nature`, au format court `LU,MA,ME,JE,VE` (ex. `BUREAU — CDI — LU,JE` pour un temps partiel travaillant lundi et jeudi). Résolu à la date filtrée. Les contrats 35h/39h/Forfait/Intérim n'ont pas de planning → aucun suffixe. Écran Heures uniquement (pas Heures Conducteurs).
 - **Vue Jour (Heures) — contrat à la date affichée** : le mode de suivi (saisie d'heures vs cases de présence), le libellé de contrat et la logique de sauvegarde sont résolus selon la période de contrat valable à la date filtrée (champs `trackingMode`/`weeklyHours`/`contractType`/`contractName` portés par `WorkHourDayContext`, alimentés par `EmployeeContractResolver::resolveForEmployeeAndDate`), et non selon le contrat courant de l'employé. Un salarié passé 39h/35h → Forfait conserve donc la saisie d'heures sur ses dates antérieures à la bascule, et bascule en cases de présence à partir de la date de passage en forfait. La vue Semaine était déjà résolue par date.
 - **Exports heures annuelles (par salarié et tous salariés)** : affichent **tous les jours sous contrat**, même vides ou non saisis, jusqu'à la date du jour ; seuls les jours hors contrat (avant embauche, après départ, suspension) sont omis. Les samedis et dimanches sont grisés (gris foncé), les jours fériés en bleu.
 - **Récap salaire (export PDF mensuel)** : seuls les salariés ayant un contrat couvrant tout ou partie du mois imprimé apparaissent (filtre `hasContractInRange`). Un salarié dont le contrat est terminé avant le mois (ex. parti en février) n'est pas listé sur le récap des mois suivants.