docs : document contract end notification feature

doc/functional-rules.md

@@ -486,6 +486,13 @@ Seuls les employés dont au moins une période de contrat intersecte la période
   - condition: plus aucune ligne `work_hours` du site à la date concernée avec `isSiteValid = false`
   - destinataires: utilisateurs `ROLE_ADMIN`
 
+- **Fin de contrat (J-1 ouvré)** : une commande quotidienne (`app:contract:end-notifications`)
+  notifie tous les admins, sur le dernier jour ouvré précédant la fin d'un contrat, qu'un
+  salarié arrive au terme de son emploi. Cible = **dernière** période de l'employé (un
+  changement de contrat enchaîné ne notifie pas). Week-ends et fériés sautés. Message
+  « Fin de {nature} de {Nom} le {date} », catégorie `Contrat`, lien vers la fiche employé,
+  sans acteur. Idempotente. Détail : `doc/contract-end-notifications.md`.
+
 ## 16) Export PDF des heures annuelles
 
 - Accessible depuis la fiche employé (bouton imprimante à droite du nom)