fix : exclusion de certain jour férié et affichage différent des jours férié dans la page d'heure

doc/functional-rules.md

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 ## 7) Fériés
 
 - Les jours fériés sont identifiés et affichés
+- Source: API `calendrier.api.gouv.fr/jours-feries/` via `PublicHolidayService` (cache 30j)
+- Exclusions configurables: variable d'env `EXCLUDED_PUBLIC_HOLIDAYS` (liste de libellés séparés par virgules). Par défaut `"Lundi de Pentecôte"` — journée de solidarité généralement travaillée. Le filtre s'applique à tous les consommateurs (frontend + calculs backend) en amont du retour du service.
 - Onglet congés: jours fériés affichés sur le calendrier avec fond `rgb(179, 229, 252)` et nom au survol
+- Écran Heures et Heures Conducteurs (vue jour): le nom du férié est affiché dans la colonne Absence sous forme de pill (fond `#b3e5fc`, icône `mdi:calendar-star`), distinct du pill absence
 - Règle courante:
-  - absences bloquées sur jour férié
-  - saisie d'heures autorisée
+  - absences bloquées sur jour férié (création/édition) — bouton "Modifier" masqué comme pour les formations
+  - saisie d'heures ou de jours de présence autorisée — les heures saisies comptent normalement dans le total hebdo et le calcul RTT
+  - la référence hebdomadaire n'est pas réduite par un férié: un salarié qui ne saisit rien sur un férié est en déficit de la journée correspondante
 
 ## 8) Impression absences (PDF)