feat : agence d'intérim sur les contrats INTERIM + renommage Types d'absence en Types de statut + colonne Absence en Statut

- Nouvelle entité InterimAgency (table interim_agencies, API lecture seule)
- Sélecteur agence conditionnel dans les formulaires création employé et ajout contrat
- Affichage "Intérim (NomAgence)" sur la liste employés et l'historique contrat
- Date de fin obligatoire côté frontend pour CDD et INTERIM (aligné backend)
- Renommage "Types d'absence" → "Types de statut" (sidebar, page, titre)
- Renommage en-tête "Absence" → "Statut" sur les vues jour heures et conducteurs

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/Entity/InterimAgency.php

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+<?php
+
+declare(strict_types=1);
+
+namespace App\Entity;
+
+use ApiPlatform\Metadata\ApiResource;
+use ApiPlatform\Metadata\GetCollection;
+use Doctrine\ORM\Mapping as ORM;
+use Symfony\Component\Serializer\Attribute\Groups;
+
+#[ApiResource(
+    operations: [
+        new GetCollection(),
+    ],
+    normalizationContext: ['groups' => ['interim_agency:read']],
+    paginationEnabled: false,
+    security: "is_granted('ROLE_USER')",
+    order: ['name' => 'ASC'],
+)]
+#[ORM\Entity]
+#[ORM\Table(name: 'interim_agencies')]
+class InterimAgency
+{
+    #[ORM\Id]
+    #[ORM\GeneratedValue]
+    #[ORM\Column(type: 'integer')]
+    #[Groups(['interim_agency:read', 'employee:read'])]
+    private ?int $id = null;
+
+    #[ORM\Column(type: 'string', length: 150, unique: true)]
+    #[Groups(['interim_agency:read', 'employee:read'])]
+    private string $name = '';
+
+    public function getId(): ?int
+    {
+        return $this->id;
+    }
+
+    public function getName(): string
+    {
+        return $this->name;
+    }
+
+    public function setName(string $name): self
+    {
+        $this->name = $name;
+
+        return $this;
+    }
+}