feat : agence d'intérim sur les contrats INTERIM + renommage Types d'absence en Types de statut + colonne Absence en Statut

- Nouvelle entité InterimAgency (table interim_agencies, API lecture seule)
- Sélecteur agence conditionnel dans les formulaires création employé et ajout contrat
- Affichage "Intérim (NomAgence)" sur la liste employés et l'historique contrat
- Date de fin obligatoire côté frontend pour CDD et INTERIM (aligné backend)
- Renommage "Types d'absence" → "Types de statut" (sidebar, page, titre)
- Renommage en-tête "Absence" → "Statut" sur les vues jour heures et conducteurs

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

frontend/services/interim-agencies.ts

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+import { extractItems } from '~/utils/api'
+
+export type InterimAgency = {
+    id: number
+    name: string
+}
+
+export const listInterimAgencies = async (): Promise<InterimAgency[]> => {
+    const api = useApi()
+    const data = await api.get<InterimAgency[] | { 'hydra:member'?: InterimAgency[] }>(
+        '/interim_agencies',
+        {},
+        { toast: false }
+    )
+    return extractItems<InterimAgency>(data)
+}