feat : agence d'intérim sur les contrats INTERIM + renommage Types d'absence en Types de statut + colonne Absence en Statut

- Nouvelle entité InterimAgency (table interim_agencies, API lecture seule)
- Sélecteur agence conditionnel dans les formulaires création employé et ajout contrat
- Affichage "Intérim (NomAgence)" sur la liste employés et l'historique contrat
- Date de fin obligatoire côté frontend pour CDD et INTERIM (aligné backend)
- Renommage "Types d'absence" → "Types de statut" (sidebar, page, titre)
- Renommage en-tête "Absence" → "Statut" sur les vues jour heures et conducteurs

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

CLAUDE.md

@@ -30,6 +30,7 @@
 - Contracts: `trackingMode` (TIME=hours, PRESENCE=half-days), `weeklyHours`
 - Contract types: FORFAIT, THIRTY_FIVE_HOURS, THIRTY_NINE_HOURS, INTERIM, CUSTOM
 - Contract nature (per period): CDI, CDD, INTERIM
+- **Agence d'intérim** (`InterimAgency` entity, table `interim_agencies`): optionnelle sur `EmployeeContractPeriod` quand nature = INTERIM. Pas de CRUD UI — gérée en BDD. API lecture seule `GET /interim_agencies`. Affichée "Intérim (NomAgence)" sur la liste employés et l'historique contrat.
 - Employee contract history: `employee_contract_periods`, resolved by `EmployeeContractResolver`
 - **Planning jours travaillés** (`EmployeeContractPeriod.workDaysHours` : JSON `{iso_day: minutes}`) : obligatoire pour tout contrat TIME **hors 35h/39h/INTERIM** (ex. 4h, 25h, 28h). Somme = `weeklyHours × 60`. Utilisé par `HolidayVirtualHoursResolver` (crédit férié) et `WorkedHoursCreditPolicy` (crédit absence) pour ne créditer que les jours effectivement travaillés. Validation : `EmployeeContractPeriodValidator::assertWorkDaysHours`.
 - Absences: stored per day (auto-split), AM/PM/full day, clear corresponding hour slots