feat : notification de fin de contrat (veille ouvrée du dernier jour) (#35)

## Objectif
Prévenir automatiquement les administrateurs, sur le **dernier jour ouvré précédant la fin d'un contrat**, qu'un salarié arrive au terme de son emploi.

## Fonctionnement
- Commande quotidienne `app:contract:end-notifications` (à brancher sur le crontab prod, ~6h ; option `--date=YYYY-MM-DD` pour test/rattrapage).
- Cible **la dernière période de contrat** d'un employé (un changement de contrat enchaîné, ex. CDD→CDI, ne notifie pas).
- Notifie sur le **dernier jour ouvré strictement avant** `endDate` (inclusif). Week-ends **et fériés** sautés → une fin de contrat le lundi est signalée dès le vendredi. Le Lundi de Pentecôte reste un jour ouvré (cohérent avec le reste de l'app).
- Une notification par admin : message « Fin de {nature} de {Nom} le {date} », catégorie `Contrat`, lien `/employees/{id}`, sans acteur.
- **Idempotent** : déduplication par `(recipient, category, target, message)`.
- Front : la cloche (déjà admin-only) affiche proprement les notifs sans acteur.
- **Aucune migration** (réutilise la table `notifications`).

## Architecture
Logique pure isolée et testée : `WorkingDayCalculator` (week-end + férié) + `ContractEndNotificationPlanner` (fenêtre + message). Persistance dans `ContractEndNotificationService`, exposée par `ContractEndNotificationCommand`. Méthodes repo `findLatestPeriodsForAllEmployees` + `existsForRecipientCategoryTargetMessage`.

## Tests & vérification
- 11 tests unitaires ajoutés ; suite complète verte (264 tests, 564 assertions).
- Vérif e2e manuelle : run du vendredi → 6 notifs/1 contrat finissant le lundi (saut de week-end OK), relance idempotente (0), contenu BDD correct.

## Documentation
`doc/contract-end-notifications.md`, `doc/functional-rules.md` (§15), doc in-app (`documentation-content.ts`), `CLAUDE.md`.

## ⚠️ Tâche infra
Ajouter la ligne crontab prod : `0 6 * * * … bin/console app:contract:end-notifications`

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Reviewed-on: #35
Co-authored-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>
Co-committed-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>

frontend/data/documentation-content.ts

@@ -268,6 +268,7 @@ export const documentationSections: DocSection[] = [
           { type: 'paragraph', content: 'Deux tâches automatiques s\'exécutent quotidiennement pour gérer le report des compteurs.' },
           { type: 'list', content: 'Report congés (02h10) : déclenche le report des congés payés le 1er juin (CDI/CDD) et le 1er janvier (forfait)\nReport RTT (02h15) : déclenche le report du solde RTT le 1er juin' },
           { type: 'note', content: 'Ces tâches sont idempotentes : si elles s\'exécutent plusieurs fois, aucun doublon n\'est créé.' },
+          { type: 'paragraph', content: 'Notification fin de contrat : chaque jour ouvré, les administrateurs sont prévenus (cloche en haut à droite) lorsqu\'un salarié atteint le dernier jour ouvré avant la fin de son contrat. Le message indique la nature du contrat, le nom du salarié et la date de fin, et renvoie vers sa fiche. Les week-ends et jours fériés sont pris en compte : une fin de contrat le lundi est signalée dès le vendredi.' },
         ],
       },
     ],