feat(absences) : fondation backend du module de gestion des absences

Module type Payfit (étapes 1+2 de la spec V1) : demande d'absence, validation
admin, soldes à jour.

- Enums : AbsenceType, AbsenceStatus, HalfDay, ContractType, FamilySituation
- Entités : AbsencePolicy, AbsenceBalance, AbsenceRequest + champs RH sur User
- Services : PublicHolidayProvider (fériés FR métropole en PHP pur, Computus),
  AbsenceDayCalculator (décompte jours ouvrés/ouvrables + demi-journées, TDD),
  AbsenceBalanceService (périodes + pending/taken/recrédit)
- API Platform : providers/processors (création, approve/reject/cancel) + RBAC
  me/admin, contrôleurs preview (dry-run), upload/download justificatif, calendrier
- Migrations : une par table + colonnes RH user (DEFAULT puis DROP DEFAULT)
- Fixtures : 5 policies par défaut, salariés démo, soldes et demandes
- Tests unitaires : PublicHolidayProvider, AbsenceDayCalculator (12 tests)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

migrations/Version20260521123520.php

@@ -0,0 +1,42 @@
+<?php
+
+declare(strict_types=1);
+
+namespace DoctrineMigrations;
+
+use Doctrine\DBAL\Schema\Schema;
+use Doctrine\Migrations\AbstractMigration;
+
+/**
+ * Absence management: create the absence_policy table.
+ */
+final class Version20260521123520 extends AbstractMigration
+{
+    public function getDescription(): string
+    {
+        return 'Create absence_policy table';
+    }
+
+    public function up(Schema $schema): void
+    {
+        $this->addSql(<<<'SQL'
+                CREATE TABLE absence_policy (
+                  id INT GENERATED BY DEFAULT AS IDENTITY NOT NULL,
+                  type VARCHAR(32) NOT NULL,
+                  days_per_year DOUBLE PRECISION DEFAULT NULL,
+                  days_per_event DOUBLE PRECISION DEFAULT NULL,
+                  justification_required BOOLEAN NOT NULL,
+                  notice_days INT NOT NULL,
+                  count_working_days_only BOOLEAN NOT NULL,
+                  active BOOLEAN NOT NULL,
+                  PRIMARY KEY (id)
+                )
+            SQL);
+        $this->addSql('CREATE UNIQUE INDEX uniq_absence_policy_type ON absence_policy (type)');
+    }
+
+    public function down(Schema $schema): void
+    {
+        $this->addSql('DROP TABLE absence_policy');
+    }
+}