feat(directory) : type prestataire, validateurs front, autocomplete adresse BAN

- Prestataire : entité/repo + ressource API Platform (RBAC directory.providers.*),
  ownership prestataire sur contacts/adresses/comptes-rendus (CHECK XOR à 3),
  DTO/service/drawer/fiche détail + onglet dédié dans le répertoire.
- Prospect : société uniquement (suppression du champ name, company requis) ;
  migration de backfill, conversion prospect→client et MCP adaptés.
- Champ site web sur client/prospect/prestataire (entités, DTO, onglet Information, MCP).
- Validateurs front email / téléphone FR (0549200910) / URL sur Information et Contacts,
  enregistrement bloqué tant qu'un champ est invalide.
- Autocomplete adresse branché sur la Base Adresse Nationale (api-adresse.data.gouv.fr)
  avec mode dégradé en saisie libre.
- Administration : retrait de l'onglet Clients.

src/DataFixtures/AppFixtures.php

@@ -127,7 +127,6 @@ class AppFixtures extends Fixture
 
         // Prospects
         $prospectLead = new Prospect();
-        $prospectLead->setName('Marie Dupont');
         $prospectLead->setCompany('Atelier Dupont');
         $prospectLead->setEmail('marie@atelier-dupont.fr');
         $prospectLead->setPhone('06 11 22 33 44');
@@ -145,7 +144,6 @@ class AppFixtures extends Fixture
         $manager->persist($addressLead);
 
         $prospectQualified = new Prospect();
-        $prospectQualified->setName('Jean Martin');
         $prospectQualified->setCompany('Martin & Fils');
         $prospectQualified->setEmail('contact@martin-fils.fr');
         $prospectQualified->setPhone('07 55 66 77 88');
@@ -163,7 +161,6 @@ class AppFixtures extends Fixture
         $manager->persist($addressQualified);
 
         $prospectWon = new Prospect();
-        $prospectWon->setName('Sophie Bernard');
         $prospectWon->setCompany('ACME Corp');
         $prospectWon->setEmail('contact@acme.com');
         $prospectWon->setPhone('01 23 45 67 89');