test(user) : couvre le soft-delete + désarchivage admin et corrige les retours de review

- ajoute des tests fonctionnels (archive au DELETE, exclusion de la
  collection, listing/désarchivage admin, anti-auto-archivage) et un test
  unitaire du ArchivedUserChecker
- expose un filtre BooleanFilter `archived` + bypass admin dans
  ExcludeArchivedUserExtension pour lister les archivés (?archived=true)
- rend `archived` modifiable par un admin (groupe user:write + ApiProperty
  ROLE_ADMIN) → désarchivage possible via PATCH /api/users/{id}
- RestoreMissingUsersCommand : ne compte que les insertions réelles
  (ON CONFLICT DO NOTHING n'est plus comptabilisé à tort)
- relève memory_limit des tests à 512M (boot sérialiseur API Platform)

phpunit.dist.xml

@@ -13,6 +13,10 @@
     <php>
         <ini name="display_errors" value="1" />
         <ini name="error_reporting" value="-1" />
+        <!-- API Platform's serializer/metadata boot is memory-hungry on the first
+             call in a process (cold phpdoc + serializer metadata). 128M is too
+             tight for non-paginated collections such as GET /api/users. -->
+        <ini name="memory_limit" value="512M" />
         <server name="APP_ENV" value="test" force="true" />
         <server name="SHELL_VERBOSITY" value="-1" />
         <server name="KERNEL_CLASS" value="App\Kernel" />