feat(machine) : afficher quantité pièces + pièces incluses des composants

- MachinePiecesCard : passer isEditMode au PieceItem + forward event update
- useMachineHierarchy : mapper quantity depuis le backend + construire
  les pièces de structure du composant en lecture seule
- useMachineDetailUpdates : PATCH MachinePieceLink.quantity + fix reference null
- ComponentItem : séparer pièces liées / pièces incluses par défaut
- useEntityDocuments : skip chargement documents pour pièces de structure

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

app/components/machine/MachinePiecesCard.vue

@@ -28,10 +28,11 @@
         <div v-for="piece in pieces" :key="piece.id">
           <PieceItem
             :piece="piece"
-            :is-edit-mode="false"
+            :is-edit-mode="isEditMode"
             :show-delete="isEditMode"
             :collapse-all="collapsed"
             :toggle-token="collapseToggleToken"
+            @update="$emit('update-piece', $event)"
             @edit="$emit('edit-piece', $event)"
             @delete="$emit('remove-piece', piece.linkId || piece.id)"
           />
@@ -62,6 +63,7 @@ defineProps<{
 
 defineEmits<{
   'toggle-collapse': []
+  'update-piece': [piece: any]
   'edit-piece': [piece: any]
   'add-piece': []
   'remove-piece': [linkId: string]