feat: retire la colonne catégorie des catalogues

app/components/model-types/Table.vue

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               <th scope="col" class="w-32 text-right">Actions</th>
             </tr>
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           <tbody>
             <tr v-for="item in items" :key="item.id">
               <td class="font-medium">{{ item.name }}</td>
-              <td>{{ categoryLabel(item.category) }}</td>
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                 <span v-if="item.notes" class="block text-sm text-base-content/80 break-words">{{ item.notes }}</span>
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