feat(api) : configuration API Platform avec JWT

- Configuration security.yaml avec firewalls JWT
- Routes API Platform avec prefixe /api
- Controller de test pour validation setup
- htaccess pour mod_rewrite Apache
- Access control pour routes publiques/protegees

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.5 <noreply@anthropic.com>

config/routes/api_platform.yaml

@@ -1,4 +1,4 @@
 api_platform:
     resource: .
     type: api_platform
-    prefix: /
+    prefix: /api