refactor : simplification globale (vague 1 + 2)

- ActorProfileResolver : service unique partage par AbstractAuditSubscriber, EntityVersionService et ModelTypeCategoryConversionService (3 implementations dupliquees+divergentes)
- corrige un bug latent : EntityVersionService restoraitsans le fallback Security::getUser, loggant actor=null hors session
- machine-clone : clonage des contextFieldValues integre dans cloneComponentLinks/clonePieceLinks, supprime cloneContextFieldValues et son find() en boucle
- helpers extraits : serializeProductSlots (EntityVersionService), updateModelTypeCategory (ModelTypeCategoryConversionService)
- supprime collectCollectionUpdate() vide + ses appels (AbstractAuditSubscriber)
- useMachineDetailData : retire debug ref couplee a isEditMode, componentTypeLabelMap/pieceTypeLabelMap jamais consommes, double assignation machine.productLinks
- PieceItem : retire l'init pieceData dans onMounted (deja couvert par reactive() et le watcher)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

frontend/app/components/PieceItem.vue

@@ -739,12 +739,7 @@ watch(
 )
 
 onMounted(() => {
-  pieceData.name = props.piece.name || ''
-  pieceData.reference = props.piece.reference || ''
-  pieceData.prix = props.piece.prix || ''
-  pieceData.quantity = props.piece.quantity ?? 1
   loadProducts().catch(() => {})
-  if (pieceData.productId) ensureProductLoaded(pieceData.productId)
   if (!props.piece.documents?.length) refreshDocuments()
 })
 </script>