feat(fournisseurs) : categories (M2M) + telephones (1-N) + import customer.json

- Nouvelles entites ConstructeurCategorie (referentiel M2M) et ConstructeurTelephone (1-N)
- Constructeur : retrait colonne phone, ajout collections telephones/categories, groupes de serialisation constructeur:read/write
- Migration : cree les 3 tables, migre la colonne phone existante vers constructeur_telephone, drop phone
- Commande app:import-fournisseurs (dry-run par defaut, --force) : non destructive, find-or-create par nom, ne touche jamais un ID existant, ajout-seulement pour telephones/categories
- MAJ MCP tools / MachineStructureController / audit subscriber / tests
- Frontend : page constructeurs avec telephones multiples + categories (tableau, filtre, formulaire), composable useConstructeurCategories, composant ConstructeurCategorieSelect

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/Mcp/Tool/Constructeur/UpdateConstructeurTool.php

@@ -4,6 +4,7 @@ declare(strict_types=1);
 
 namespace App\Mcp\Tool\Constructeur;
 
+use App\Entity\ConstructeurTelephone;
 use App\Mcp\Tool\McpToolHelper;
 use App\Repository\ConstructeurRepository;
 use Doctrine\ORM\EntityManagerInterface;
@@ -13,7 +14,7 @@ use Symfony\Bundle\SecurityBundle\Security;
 
 #[McpTool(
     name: 'update_constructeur',
-    description: 'Update an existing constructeur. Only provided fields are changed. Requires ROLE_GESTIONNAIRE.',
+    description: 'Update an existing constructeur. Only provided fields are changed. A non-empty "phone" is added as an additional phone number if not already present (existing numbers are never removed). Requires ROLE_GESTIONNAIRE.',
 )]
 class UpdateConstructeurTool
 {
@@ -45,8 +46,20 @@ class UpdateConstructeurTool
         if (null !== $email) {
             $constructeur->setEmail($email);
         }
-        if (null !== $phone) {
-            $constructeur->setPhone($phone);
+        if (null !== $phone && '' !== $phone) {
+            $alreadyPresent = false;
+            foreach ($constructeur->getTelephones() as $existing) {
+                if ($existing->getNumero() === $phone) {
+                    $alreadyPresent = true;
+
+                    break;
+                }
+            }
+            if (!$alreadyPresent) {
+                $telephone = new ConstructeurTelephone();
+                $telephone->setNumero($phone);
+                $constructeur->addTelephone($telephone);
+            }
         }
 
         $this->em->flush();