feat(fournisseurs) : categories (M2M) + telephones (1-N) + import customer.json

- Nouvelles entites ConstructeurCategorie (referentiel M2M) et ConstructeurTelephone (1-N)
- Constructeur : retrait colonne phone, ajout collections telephones/categories, groupes de serialisation constructeur:read/write
- Migration : cree les 3 tables, migre la colonne phone existante vers constructeur_telephone, drop phone
- Commande app:import-fournisseurs (dry-run par defaut, --force) : non destructive, find-or-create par nom, ne touche jamais un ID existant, ajout-seulement pour telephones/categories
- MAJ MCP tools / MachineStructureController / audit subscriber / tests
- Frontend : page constructeurs avec telephones multiples + categories (tableau, filtre, formulaire), composable useConstructeurCategories, composant ConstructeurCategorieSelect

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/Mcp/Tool/Constructeur/GetConstructeurTool.php

@@ -29,13 +29,23 @@ class GetConstructeurTool
             $this->mcpError('not_found', "Constructeur not found: {$constructeurId}");
         }
 
+        $telephones = array_map(
+            static fn ($t): array => ['id' => $t->getId(), 'numero' => $t->getNumero(), 'label' => $t->getLabel()],
+            $constructeur->getTelephones()->toArray(),
+        );
+        $categories = array_values(array_filter(array_map(
+            static fn ($c): ?string => $c->getName(),
+            $constructeur->getCategories()->toArray(),
+        )));
+
         return $this->jsonResponse([
-            'id'        => $constructeur->getId(),
-            'name'      => $constructeur->getName(),
-            'email'     => $constructeur->getEmail(),
-            'phone'     => $constructeur->getPhone(),
-            'createdAt' => $constructeur->getCreatedAt()->format('Y-m-d H:i:s'),
-            'updatedAt' => $constructeur->getUpdatedAt()->format('Y-m-d H:i:s'),
+            'id'         => $constructeur->getId(),
+            'name'       => $constructeur->getName(),
+            'email'      => $constructeur->getEmail(),
+            'telephones' => array_values($telephones),
+            'categories' => $categories,
+            'createdAt'  => $constructeur->getCreatedAt()->format('Y-m-d H:i:s'),
+            'updatedAt'  => $constructeur->getUpdatedAt()->format('Y-m-d H:i:s'),
         ]);
     }
 }